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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2023
Colour Stability, Fatty Acid Profile, and Lipid Oxidation in Meat Stored in Modified Atmosphere Packaging from Light Lambs Fed with Concentrate with Carob Pulp (Ceratonia siliqua L.)
Bottegal, Diego Nicolas
;
Lobón Ascaso, Sandra
;
Latorre Górriz, María Angeles
;
Bertolín Pardos, Juan Ramón
;
Alvarez Rodríguez, Javier
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