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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2001Identificación y cuantificación de flavonoides en mieles españolas de diferentes orígenes botánicos y geográficosPérez Arquillué, Consuelo; Herrera Marteache, Antonio; Juan Esteban, Teresa
2011IGP queso de Teruel: estudio preliminar del proceso tecnológico y caracterización físico-químicaEstrada Korta, Olaia; Juan Esteban, Teresa; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Estopañán Muñoz, Gloria
2015Incidence of Antimicrobial Residues in Meat Using a Broad Spectrum Screening StrategySanz, David; Razquín, Pedro; Condón, Santiago; Juan Esteban, Teresa; Herráiz, Benito; Mata, Luis
2016Incidencia de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en raciones alimenticias de ganado ovino, y de aflatoxinas M1 en leche de oveja (abstract)Juan Esteban, Teresa; Bervis, N.; Estrada Korta, Olaia; Lorán, S.; Herrera Sánchez, Marta; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
2022Inhibition of Aspergillus Parasiticus Growth and Aflatoxins Production by Natural Essential Oils and Phenolic AcidsLorán, S.; Carramiñana, J.J.; Juan Esteban, Teresa; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Herrera, M.
2011Kernel chemical composition of the walnut genetic resources grown in the high atlas mountains of MoroccoKodad, Ossama; Wathelet, Jean Paul; Estopañán Muñoz, Gloria; Juan Esteban, Teresa; Socias i Company, Rafel; Sindic, Marianne
2014Kernel quality of local spanish almond cultivars: provenance variability and end usesKodad, Ossama; Estopañán Muñoz, Gloria; Juan Esteban, Teresa; Alonso Segura, José Manuel; Espiau Ramírez, María Teresa; Socias i Company, Rafel
2014ListeriosisJuan Esteban, Teresa; Estrada Korta, Olaia
2014ListeriosisJuan Esteban, Teresa; Estrada Korta, Olaia
2018Mejora de la cabaña de ovino lechero y tipificación del queso con IGP Queso de TeruelJuan Esteban, Teresa
2015Mycoprev: elaboración de un código de buenas prácticas en la zona fronteriza España-Francia-Andorra como herramienta de prevención y control de micotoxinas en cereales: abstractHerrera Sánchez, Marta; Bervis, N.; Giménez, I.; Ferruz, E.; Lorán, S.; Carramiñana, J.J.; Juan Esteban, Teresa; Herrera Marteache, Antonio; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
2013Novedades en etiquetado: información alimentaria facilitada al consumidor y declaraciones nutricionalesJuan Esteban, Teresa
2023Nutraceutical Potential of Leafy Vegetables Landraces at Microgreen, Baby, and Adult Stages of DevelopmentMallor Giménez, Cristina; Bertolín Pardos, Juan Ramón; Paracuellos, Pablo; Juan Esteban, Teresa
2019Occurrence and Exposure Assessment of Aflatoxins and Deoxynivalenol in Cereal-Based Baby Foods for InfantsHerrera Sánchez, Marta; Bervis, N.; Carramiñana, J.J.; Juan Esteban, Teresa; Herrera Marteache, Antonio; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Lorán, S.
2013Physical and chemical traits of almond kernels of the local almond populations in Morocco: commercial and industrial end-uses: abstractKodad, Ossama; Estopañán Muñoz, Gloria; Fagroud, M.; Juan Esteban, Teresa; Socias i Company, Rafel
2017Presentación de la Red de Intercambio de Conocimiento AgroalimentarioJuan Esteban, Teresa
2015Prevención y reducción de toxinas de Fusarium en cereales mediante el uso de ácidos fenólicos naturales: abstractFerruz, E.; Bervis, N.; Giménez, I.; Lorán, S.; Herrera Sánchez, Marta; Carramiñana, J.J.; Juan Esteban, Teresa; Herrera Marteache, Antonio; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
2013Protein Content and Oil Composition of Almond from Moroccan Seedlings: Genetic Diversity, Oil Quality and Geographical OriginKodad, Ossama; Estopañán Muñoz, Gloria; Juan Esteban, Teresa; Socias i Company, Rafel
2017Proteólisis del queso de Teruel: influencia del contenido en salEstrada Korta, Olaia; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Juan Esteban, Teresa
2017Puesta en valor de la Cereza de las Comarcas de Calatayud y del ArandaRodrigo García, Francisco Javier; Fadón Adrián, Erica; Juan Esteban, Teresa
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