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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2023Indicators of Sustainable Vineyard Soil Management: Metrics for Assessing Environmental ImpactsSilva Araujo, Emily; Grimplet, Jerome; González García, Vicente; Zugasti López, Inés; Marco Montori, Pedro; Rubio Cabetas, María José; Sánchez Durán, Sergio; García Barreda, Sergi; Isla Climente, Ramón; Dechmi, Farida; Miras Ávalos, José Manuel
2023Informe de situación actual de los productos trufados en EspañaMarco Montori, Pedro; Tejedor Calvo, Eva; Sánchez Durán, Sergio; García Barreda, Sergi
2024INTACT RISE-MSCA project to support truffles around the worldDonnini, Domizia; Chiappini, Daniele; Rubini, Andrea; Riccioni, Claudia; Belfiori, Beatrice; Murat, Claude; Oliach, Daniel; Marco Montori, Pedro; Cippitani, Roberto; Bufacchi, Marina
2019Investigación + Empresa = Innovación. Proyectos basados en la BioeconomíaMarco Montori, Pedro
2018La qualitat de la tòfona negra i mètodes de conservació per la seva comercialitzacióMarco Montori, Pedro
2023La truficultura en Teruel y el somontano de HuescaGarcía Barreda, Sergi; Marco Montori, Pedro; Tejedor Calvo, Eva; Venturini Crespo, María Eugenia; Sánchez Durán, Sergio
2021Lack of Linkages among Fruiting Depth, Weight, and Maturity in Irrigated Truffle Fungi Marks the Complexity of Relationships among Morphogenetic StagesGarcía Barreda, Sergi; Sánchez Durán, Sergio; Marco Montori, Pedro; Benucci, Gian Maria Niccolò; González García, Vicente
2022Libro de Comunicaciones XI Congreso CyTA-CESIA 2022. “Ciencia e Innovación para la producción de alimentos Seguros, Saludables y Sostenibles”Marco Montori, Pedro; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Lorán, S.; ...(et al.)
2015Manejo de frutas y hortalizas 'Del campo a la mesa'Marco Montori, Pedro
2024El manejo del escarabajo de las trufas: un desafío para la truficulturaSilva Araujo, Emily; Sánchez Durán, Sergio; Miras Ávalos, José Manuel; Marco Montori, Pedro; García Barreda, Sergi
2016Métodos de conservación de trufa para su comercializaciónMarco Montori, Pedro
2024Potential of a smart gelatine hydrogel-based package to extend fresh black truffle (Tuber melanosporum) shelf-life preserving its aroma profileTejedor Calvo, Eva; Baquero Aznar, Victor; Vega Diez, Sara; Salvador, María Luisa; Sanz García, María Angeles; Sánchez Durán, Sergio; Marco Montori, Pedro; García Barreda, Sergi; González Buesa, Jaime
2024Present and future challenges for black truffle cultivationSánchez Durán, Sergio; Marco Montori, Pedro; Tejedor Calvo, Eva; Gómez Molina, Eva; Soler Esteban, Lina; Gabriel Martínez, Pedro; García Barreda, Sergi
2023Pressurized Liquid (PLE) Truffle Extracts Have Inhibitory Activity on Key Enzymes Related to Type 2 Diabetes (α-Glucosidase and α-Amylase)Tejedor Calvo, Eva; Morales, Diego; Morillo, Laura; Vega, Laura; Caro, Mercedes; Ribeiro Smiderle, Fhernanda; Iacomini, Marcello; Marco Montori, Pedro; Soler Rivas, Cristina
2022Productos trufados: respuesta emocional del consumidor y análisis de veracidad de los mismosTejedor Calvo, Eva; García Barreda, Sergi; Sánchez Durán, Sergio; Marco Montori, Pedro
2022Proyecto “Turmicultura”: Cultivo de trufas del desierto contra el cambio climático y para el desarrollo ruralMorte, A.; De Lara Tovar, F.; Marco Montori, Pedro; Tejedor Calvo, Eva; Arenas, F.; Guarnizo, A.L.; Marqués Gálvez, J.E.; Gutiérrez, A.; Navarro Ródenas, A.
2019Proyectos de Innovación basados en la Bioeconomía en la provincia de TeruelMarco Montori, Pedro
2023Revalorization of low-quality truffles using SFE to obtain aromatic and flavoring extractsTejedor Calvo, Eva; Marco Montori, Pedro; Soler Rivas, Cristina
2020SFE extraction of aromatic and lipid compounds from shiitake mushroom (Lentinula edodes)Tejedor Calvo, Eva; Morales, Diego; Marco Montori, Pedro; Ruiz, Alejandro; Soler Rivas, Cristina
2022Soil Quality Index of Young and Differently Managed Almond Orchards under Mediterranean ConditionsMirás Ávalos, José Manuel; Marco Montori, Pedro; Sánchez Durán, Sergio; Bielsa Pérez, Beatriz; Rubio Cabetas, María José; González García, Vicente
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