1. Repositorio citaREA
  2. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón [CITA]
  3. Documentación científica y técnica de las unidades de investigación [DOCI]
  4. [DOCIART] Artículos científicos, técnicos y divulgativos
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10532/3902
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Campo DC Valor Idioma
dc.contributor.authorBallco, Petjones_ES
dc.contributor.authorde-Magistris, Tiziana-
dc.date.accessioned2017-10-24T12:09:14Z-
dc.date.available2017-10-24T12:09:14Z-
dc.date.issued2017es_ES
dc.identifier.citationXI Congreso De La Asociación Española De Economía Agraria “Sistemas alimentarios y cambio global desde el Mediterráneo”, Ohiruela-Elche- Alicante, 13-15 septiembre de 2017es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10532/3902-
dc.description.abstractThis article investigates price effects of nutritional and health claims (NHC), in addition to other attributes, on yogurts in Spain. Prices and product characteristics were collected from supermarket shelves in the main city of Aragón (Zaragoza) Spain. A hedonic price model is estimated to identify the implicit price from a sample of 508 yogurts. Results show that yogurt is a highly differentiated food product and that health claims outperform nutritional claims leading to higher premium prices.en
dc.description.sponsorshipThis study has been funded by INIA RTA 2013-0092-00-00 “Comportamiento del consumidor en la compra de alimentos con alegaciones nutricionales y/o de saludes_ES
dc.language.isoenes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/*
dc.subjectHedonic priceen
dc.subjectYoguren
dc.subjectNutritional and health claimsen
dc.subject.otherEconomía agroalimentariaes_ES
dc.titleMarket valuation of nutritional and health claims on yogurts in spain: a hedonic price function approachen
dc.typeConference Material*
dc.bibliographicCitation.conferencedate13-15 septiembre de 2017es_ES
dc.bibliographicCitation.conferencenameXI Congreso De La Asociación Española De Economía Agraria “Sistemas alimentarios y cambio global desde el Mediterráneo”es
dc.bibliographicCitation.conferenceplaceOhiruela-Elche- Alicantees_ES
dc.subject.agrovocNutriciónes
dc.subject.agrovocPrecios de mercadoes
dc.subject.agrovocEstudios de mercadoes
dc.subject.agrovocEncuestas al consumidores
dc.type.refereedNon-Refereedes_ES
dc.type.specifiedPaperes_ES
dc.relation.datahttp://xi-congreso.chil.org/download-file/30c3a69b-350a-4297-88f1-b6b8b8ae49bd/es_ES
Aparece en las colecciones: [DOCIART] Artículos científicos, técnicos y divulgativos

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