Valoración de puntos críticos de la cadena de producción de carne fresca de bovino

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Grupo de Calidad de Carne CITA	es_ES
dc.coverage.spatial	Producción y sanidad animal	es_ES
dc.date.accessioned	2018-10-29T07:13:51Z	-
dc.date.available	2018-10-29T07:13:51Z	-
dc.date.issued	2016	es_ES
dc.identifier.citation	Blog "Calidad de la Canal y la Carne", consultado el 4 de octubre de 2018	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10532/4259	-
dc.description.abstract	Dentro del proyecto titulado “Gestión de la calidad nínima garantizada y de la voda útil de distintas piezas de carne de vacuno y su relación con marcadores moleculares” se llevó a cabo una encuesta al sector productor, a investigadores expertos en el tema y a consumidores para conocer cuáles son, a su juicio, los puntos críticos de la cadena de producción de bovino que afectan a la calidad de la carne.	es
dc.language.iso	es	es_ES
dc.relation.uri	https://calidadcarnecita.wordpress.com/2016/09/19/valoracion-de-puntos-criticos-de-la-cadena-de-produccion-de-carne-fresca-de-bovino/	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/	*
dc.title	Valoración de puntos críticos de la cadena de producción de carne fresca de bovino	es
dc.type	other	*
dc.subject.agrovoc	Encuestas al consumidor	es
dc.subject.agrovoc	Carne de res	es
dc.subject.agrovoc	Calidad de la carne	es
dc.type.specified	Article	es_ES
Aparece en las colecciones:	[DOCIART] Artículos científicos, técnicos y divulgativos

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
rep2018_032encuesta.pdf	Encuesta	161,69 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir
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