Efecto de la inclusión de esparceta en la dieta de terneros sobre la dureza, oxidación lipídica y los ácidos grasos de la carne
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Date
2025-06-04
Authors
Blanco Alibés, MireiaBaila Bigne, Claudia
Ripoll García, Guillermo
Lobón Ascaso, Sandra
Joy Torrens, Margalida
Molina, E.
Casasús Pueyo, Isabel
Villalba Mata, Daniel
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
AIDA
Typology
texto , contribución de congreso , actas de congreso , comunicación de congresoAbstract
Description
Keywords
Bibliographic citation
Blanco, M., Baila, C., Ripoll, G., Lobón, S., Joy, M., Molina, E., Casasús, I., & Villalba, D. (2025). Efecto de la inclusión de esparceta en la dieta de terneros sobre la dureza, oxidación lipídica y los ácidos grasos de la carne. En: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (2025). XXI Jornadas sobre Producción Animal. AIDA. (p. 299).
AGROVOC subjects
Onobrychis viciaefoliaForraje
Ternero
Ácido graso poliinsaturado
Peroxidación lipídica
Calidad de la carne
Sponsorship
PID2021-128492OR-I00/AEI/10.13039/ 501100011033/FEDER, UE; INPASS A25_23R (Gobierno de Aragón).