Efecto de la inclusión de esparceta en la dieta de terneros sobre la dureza, oxidación lipídica y los ácidos grasos de la carne

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dc.contributor.authorBlanco Alibés, Mireia
dc.contributor.authorBaila Bigne, Claudia
dc.contributor.authorRipoll García, Guillermo
dc.contributor.authorLobón Ascaso, Sandra
dc.contributor.authorJoy Torrens, Margalida
dc.contributor.authorMolina, E.
dc.contributor.authorCasasús Pueyo, Isabel
dc.contributor.authorVillalba Mata, Daniel
dc.contributor.funderAgencia Estatal de Investigación
dc.contributor.funderGobierno de Aragón
dc.contributor.orcidBlanco Alibés, Mireia [0000-0003-3875-4935]
dc.contributor.orcidBaila Bigne, Claudia [0000-0002-4556-1640]
dc.contributor.orcidRipoll García, Guillermo [0000-0001-8042-8688]
dc.contributor.orcidLobón Ascaso, Sandra [0000-0002-7829-1448]
dc.contributor.orcidJoy Torrens, Margalida [0000-0002-1796-4223]
dc.contributor.orcidCasasús Pueyo, Isabel [0000-0003-3943-5311]
dc.date.accessioned2025-07-07T11:17:05Z
dc.date.available2025-07-07T11:17:05Z
dc.date.issued2025-06-04
dc.date.updated2025-07-07T10:02:42Z
dc.description.sponsorshipPID2021-128492OR-I00/AEI/10.13039/ 501100011033/FEDER, UE; INPASS A25_23R (Gobierno de Aragón).
dc.identifier.citationBlanco, M., Baila, C., Ripoll, G., Lobón, S., Joy, M., Molina, E., Casasús, I., & Villalba, D. (2025). Efecto de la inclusión de esparceta en la dieta de terneros sobre la dureza, oxidación lipídica y los ácidos grasos de la carne. En: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (2025). XXI Jornadas sobre Producción Animal. AIDA. (p. 299).
dc.identifier.isbn978-84-09-72522-9
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10532/7675
dc.language.isoes
dc.publisherAIDA
dc.relationinfo:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2021-2023/PID2021-128492OR-I00/ES/INCLUSION DE RECURSOS LOCALES EN DIETAS DE CEBO DE VACUNO: BIOMARCADORES DE EFICIENCIA Y CALIDAD/LocalBeef
dc.relationinfo:eu-repo/grantAgreement/Gobierno de Aragón/III Plan Autonómico de Investigación, Desarrollo e Innovación 2021-2027/A25_23
dc.relation.citaSi
dc.relation.projectIDinfo:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2021-2023/PID2021-128492OR-I00/ES/INCLUSION DE RECURSOS LOCALES EN DIETAS DE CEBO DE VACUNO: BIOMARCADORES DE EFICIENCIA Y CALIDAD/LocalBeef
dc.relation.publisherversionhttps://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2025/comunicaciones/2025_CAL_p299.pdf
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spainen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject.agrovocOnobrychis viciaefolia
dc.subject.agrovocForraje
dc.subject.agrovocTernero
dc.subject.agrovocÁcido graso poliinsaturado
dc.subject.agrovocPeroxidación lipídica
dc.subject.agrovocCalidad de la carne
dc.subject.sdgHambre cero
dc.subject.sdgSalud y bienestar
dc.subject.sdgProducción y consumo responsables
dc.subject.sdgVida de ecosistemas terrestres
dc.titleEfecto de la inclusión de esparceta en la dieta de terneros sobre la dureza, oxidación lipídica y los ácidos grasos de la carne
dc.typetexto
dc.typecontribución de congreso
dc.typeactas de congreso
dc.typecomunicación de congreso
dc.type.hasVersionversión publicada

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