Semillas tradicionales de legumbres: diversidad y recup eración de su cultivo en la Comarca de La Jacetania

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dc.bibliographicCitation.edition1ªes_ES
dc.bibliographicCitation.endpage48es_ES
dc.bibliographicCitation.stpage33es_ES
dc.bibliographicCitation.titleLegumbres de montaña. Su recuperación a través de un viaje apasionanteen
dc.contributor.authorMallor Giménez, Cristinaes_ES
dc.coverage.spatialJacaes_ES
dc.coverage.spatialAscaraes_ES
dc.coverage.spatialEspañaes_ES
dc.date.accessioned2023-12-29T08:32:44Z
dc.date.available2023-12-29T08:32:44Z
dc.date.issued2023es_ES
dc.date.updated2023-12-28T19:37:06Z
dc.description.abstractSe trata de una obra colectiva, liderada por Gardeniers, donde se recoge el resultado del Producción ecológica de Alimentos ligada al Territorio aragonés en torno a importantes aportaciones científicas de expertos en nutrición, agronomía y gastronomía, y a recetas de platos cocinados por algunos de los chefs más reconocidos de la Comunidad aragonesa y de la Fundación Alicia (Alimentación y Ciencia), con las legumbres recuperadas en “Cielos de Ascara”.es
dc.description.sponsorshipTanto el resultado contenido en la publicación como el propio proyecto que ha dado origen pertenecen al Programa de Desarrollo Rural dedicado a la Producción ecológica de Alimentos ligada al Territorio aragonés, liderado por Gardeniers y financiado por el Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rurales_ES
dc.description.statusPublishedes_ES
dc.identifier.citationMallor, C. (2023). Semillas tradicionales de legumbres: diversidad y recup eración de su cultivo en la Comarca de La Jacetania. En: Legumbres De Montaña. Su Recuperación A Través De Un Viaje Apasionante. Zaragoza: Editorial Almozara, 2023. Isbn: 978-84-120285-7-7, 2023, 33-48
dc.identifier.isbn978-84-120285-7-7es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10532/6812
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherEditorial Almozaraes_ES
dc.publisher.placeZaragozaes_ES
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spaines_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject.agrovocVariedades autóctonases
dc.subject.agrovocRecuperaciónes
dc.subject.agrovocAgricultura de montañaes
dc.subject.agrovocOrganizaciones de la asistencia sociales
dc.titleSemillas tradicionales de legumbres: diversidad y recup eración de su cultivo en la Comarca de La Jacetaniaes
dc.typebookPart*
dc.type.refereedNon-Refereedes_ES

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