Los secanos oleícolas del Bajo Aragón: ¿abocados al abandono?. Primeros resultados del análisis de la cadena de valor
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Date
2015
Authors
Pérez y Pérez, LuisGarcía Brenes, M.D.
Meza Peter, Liliana
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Editorial Universitat Politecnica de Valencia
Typology
Proceedings Paper , conferenceObjectArticle
Abstract
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite del Bajo Aragón tiene registradas
22.000 ha, califica en torno a 5,5 millones de litros de aceite de media anual provenientes mayoritariamente
de explotaciones tradicionales en secano, en un territorio aterrazado y distribuido entre
77 municipios de Zaragoza y Teruel. El objetivo del trabajo es analizar la rentabilidad del olivar y de
las almazaras de la DOP estudiando las cadenas de valor del aceite a granel y envasado con y sin
la marca de calidad de la DOP y en producción ecológica. Los primeros resultados muestran que en
la mayoría de las explotaciones tradicionales, los ingresos que genera la venta del aceite coinciden
con los costes de producción, reduciéndose la rentabilidad de esas explotaciones a la cuantía de
las subvenciones que reciben de la PAC.
Description
Keywords
Bibliographic citation
X Congreso de la Asociación Española de Economía Agraria. Alimentación y territorios sostenibles desde el sur de Europa: Córdoba, 9 - 11 septiembre de 2015, p. 561-564
AGROVOC subjects
Aceite de olivaDenominación de origen
Rentabilidad
Agricultura de secano
Other field subjects
Aragóneconomía agroalimentaria