Sistemas de producción previos al acabado: calidad de canal y carne de vacuno

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dc.contributor.authorGuerrero, A.
dc.contributor.authorSañudo Astiz, Carlos
dc.contributor.authorAlbertí Lasalle, Pere
dc.contributor.authorSantolaria, P.
dc.date.accessioned2012-10-11T07:31:12Z
dc.date.available2012-10-11T07:31:12Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractEl sector vacuno de carne español presenta dos vertientes: vacas nodrizas y de cebo. Ambas producciones se distribuyen en zonas geográficas distintas principalmente por motivos agroclimáticos, económicos-empresariales y de disponibilidad de recursos pastables, existiendo tres formas básicas de producción atendiendo a la zona y características de los rebaños: intensiva, semiextensiva y extensivaes_ES
dc.identifier.citationA. Guerrero, Carlos Sañudo Astiz, Pere Albertí Lasalle, Pilar Santolaria Blasco. “Sistemas de producción previos al acabado. Calidad de canal y carne de vacuno”. MG Mundo ganadero, (2012), nº. 245, p. 40-46
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10532/1995
dc.language.isoeses_ES
dc.subject.otherProducción animal
dc.subject.otherGanado bovino
dc.subject.otherSistemas de explotación
dc.subject.otherCarne de res
dc.subject.otherCalidad
dc.subject.otherProducción y sanidad animales_ES
dc.titleSistemas de producción previos al acabado: calidad de canal y carne de vacunoes_ES
dc.typeArticlees_ES

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[RICA] Vacuno de carne