Evolución del contenido total e individual de capsaicinoides en el pimiento Naga Jolokia (Capsicum chinense): abstract
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Date
2015
Authors
Fayos Avellán, OretoGarcés Claver, Ana
Barbero, Gerardo F.
Ferreiro González, Marta
Mallor Giménez, Cristina
Palma, Miguel
Barroso, Carmelo G.
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Proceedings Paper , conferenceObjectArticle
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Bibliographic citation
VIII Congreso CYTA-CESIA 'Conocimiento para una estrategia de especialización inteligente del sector alimentario'. Libro de Ponencias y Comunicaciones: Badajoz, 7 al 10 de abril de 2015
AGROVOC subjects
Capsicum chinenseMaduramiento
Capsaicina