Nuria Valero habla del proyecto FITE Pan de Teruel II en Aragón Radio
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Date
2025-10-03
Authors
Valero Planas, NuriaJournal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Aragón Radio
Typology
sonidoAbstract
El proyecto FITE Pan de Teruel II coordinado por Nuria Valero y Gloria Estopañán busca fortalecer la conexión entre el sector cerealista y el panadero en la provincia de Teruel. Su objetivo principal es elaborar panes con cereales cultivados y transformados íntegramente en la provincia, utilizando la única harinera local. De esta manera, se pretende garantizar el origen de la materia prima y ofrecer productos que mantengan el sabor tradicional, respondiendo a las expectativas de los consumidores. Actualmente, muchas harinas empleadas en la zona pueden contener trigo local, pero sin trazabilidad clara. Este proyecto apuesta por una cadena completa y transparente, desde el cultivo hasta la panadería, fomentando la economía local y la identidad territorial. Además, busca dar valor añadido a los productos artesanales y promover la sostenibilidad en la producción alimentaria. Una iniciativa que une tradición, innovación y compromiso con el territorio.
Description
Keywords
Bibliographic citation
Valero, N. (2025, octubre 3). Nuria Valero habla del proyecto FITE Pan de Teruel II en Aragón Radio [Emisión de radio]. Aragón Radio, Zaragoza, España.
AGROVOC subjects
PanaderíaCadena alimentaria
Artesanía
Sponsorship
Proyecto FITE Pan de Teruel II