Nuria Valero habla del proyecto FITE Pan de Teruel II en Aragón Radio
| dc.contributor.author | Valero Planas, Nuria | |
| dc.contributor.funder | Fondo de inversiones de Teruel (FITE) | |
| dc.contributor.orcid | Valero Planas, Nuria [0000-0003-2034-687X] | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-07T11:30:51Z | |
| dc.date.available | 2025-11-07T11:30:51Z | |
| dc.date.issued | 2025-10-03 | |
| dc.date.updated | 2025-10-06T07:59:19Z | |
| dc.description.abstract | El proyecto FITE Pan de Teruel II coordinado por Nuria Valero y Gloria Estopañán busca fortalecer la conexión entre el sector cerealista y el panadero en la provincia de Teruel. Su objetivo principal es elaborar panes con cereales cultivados y transformados íntegramente en la provincia, utilizando la única harinera local. De esta manera, se pretende garantizar el origen de la materia prima y ofrecer productos que mantengan el sabor tradicional, respondiendo a las expectativas de los consumidores. Actualmente, muchas harinas empleadas en la zona pueden contener trigo local, pero sin trazabilidad clara. Este proyecto apuesta por una cadena completa y transparente, desde el cultivo hasta la panadería, fomentando la economía local y la identidad territorial. Además, busca dar valor añadido a los productos artesanales y promover la sostenibilidad en la producción alimentaria. Una iniciativa que une tradición, innovación y compromiso con el territorio. | |
| dc.description.sponsorship | Proyecto FITE Pan de Teruel II | |
| dc.identifier.citation | Valero, N. (2025, octubre 3). Nuria Valero habla del proyecto FITE Pan de Teruel II en Aragón Radio [Emisión de radio]. Aragón Radio, Zaragoza, España. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10532/7961 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Aragón Radio | |
| dc.relation | info:eu-repo/grantAgreement/Gobierno de Aragón/Fondo de Inversiones de Teruel (FITE)//ES/Cadena de valor “trigo-harina-pan” en la provincia de Teruel. Sostenibilidad y calidad/PAN DE TERUEL II | |
| dc.relation.cita | Si | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
| dc.subject.agrovoc | Panadería | |
| dc.subject.agrovoc | Cadena alimentaria | |
| dc.subject.agrovoc | Artesanía | |
| dc.subject.sdg | Hambre cero | |
| dc.subject.sdg | Trabajo decente y crecimiento económico | |
| dc.subject.sdg | Producción y consumo responsables | |
| dc.title | Nuria Valero habla del proyecto FITE Pan de Teruel II en Aragón Radio | |
| dc.type | sonido |