Efecto de la castración y del acabado sobre la calidad sensorial de la carne de terneros de Raza Parda de Montaña. Beneficios de los sistemas de pastoreo (I)
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Date
2007
Authors
Panea Doblado, BegoñaJoy Torrens, Margalida
Blanco Alibés, Mireia
Abibi, W.
Carrasco, S.
Albertí Lasalle, Pere
Ripoll García, Guillermo
Casasús Pueyo, Isabel
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Abstract
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Keywords
Bibliographic citation
La voz del gremio, num. 71, (2007)
AGROVOC subjects
Ganado bovinoCalidad de la carne