Evaluación de compuestos antioxidantes en especies del género Capsicum
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Date
2017
Authors
Mestre Moreno, LucíaMoreno Sánchez, María Angeles
Fayos Avellán, Oreto
Mignard, Pierre
Mallor Giménez, Cristina
Garcés Claver, Ana
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Associacáo Portuguesa de Horticultura (APH)
Typology
Proceedings PaperArticle
Abstract
Description
Keywords
Bibliographic citation
Livro de Resumos VIII Congresso Ibérico de Ciencias Hortícolas: Coimbra, 7 a 10 junho 2017
AGROVOC subjects
CapsicumCompuestos fenólicos
Flavonoides
Pimiento
Antioxidantes