Are consumers ready to accept gene-edited crops? Evidence from a choice  experiment for CRISPR-edited tomatoes in Spain

Ballco, Petjon; Barreiro Hurlé, Jesús; Gracia Royo, Azucena; Sanjuán López, Ana Isabel

Are consumers ready to accept gene-edited crops? Evidence from a choice experiment for CRISPR-edited tomatoes in Spain

dc.contributor.author	Ballco, Petjon
dc.contributor.author	Barreiro Hurlé, Jesús
dc.contributor.author	Gracia Royo, Azucena
dc.contributor.author	Sanjuán López, Ana Isabel
dc.contributor.orcid	Ballco, Petjon [0000-0003-3036-4801]
dc.contributor.orcid	Gracia Royo, Azucena [0000-0003-3096-302X]
dc.contributor.orcid	Sanjuán López, Ana Isabel [0000-0001-5470-7528]
dc.coverage.spatial	España
dc.coverage.spatial	Spain
dc.date.accessioned	2025-05-15T09:54:42Z
dc.date.available	2025-05-15T09:54:42Z
dc.date.issued	2025-05-15
dc.description.abstract	Objetivo del estudio: Comprender la aceptabilidad del consumidor y la disposición a pagar por alimentos editados con CRISPR, y explorar cómo el método de producción, el origen de la producción y la reducción de pesticidas afectan su aceptación. Área de estudio: Aragón (España) Material y métodos: Realizamos una encuesta en línea pre-registrada que incluyó un experimento de elección discreta (EED) aplicado a 521 consumidores. Los participantes debían elegir su opción preferida al comprar tomates, que se diferenciaban en el método de cultivo (tradicional vs. CRISPR), precio, reducción de pesticidas, método de producción (convencional vs. orgánico) y origen (Unión Europea (UE) vs. fuera de la UE). Para complementar el análisis, recopilamos información contextual sobre las percepciones, el conocimiento y la confianza de los consumidores respecto a diferentes tecnologías de mejora genética (incluyendo la modificación y edición genética), y medimos la neofobia hacia tecnologías aplicadas a los alimentos. Principales resultados: Los consumidores españoles confían en la seguridad alimentaria de la UE, pero muestran una marcada neofobia hacia las nuevas tecnologías alimentarias y tienen un conocimiento limitado de los métodos de mejora genética. Además, prefieren los tomates de origen europeo y de producción orgánica, apoyando especialmente aquellos que reducen el uso de pesticidas. Sin embargo, los tomates editados con CRISPR enfrentan una notable resistencia, ya que los consumidores exigen un descuento en el precio para aceptarlos. Este descuento podría eliminarse si el tomate editado con CRISPR se cultiva con una reducción de al menos un 67% en el uso de pesticidas. Aspectos destacados de la investigación: Aunque la propuesta para regular CRISPR ofrece una vía valiosa para facilitar su adopción en la UE, los hallazgos indican que los consumidores españoles aún no están preparados para aceptar los tomates editados con CRISPR y exigen garantías adicionales o beneficios específicos.
dc.description.abstract	[EN] Aim of the study: Understand consumer acceptability and willingness to pay for CRISPR-edited food and explore how production method, production origin and pesticide reduction affected their acceptance. Area of Study: Aragón (Spain) Material and Methods: We used a pre-registered online survey with a discrete choice experiment (DCE) implemented on 521 consumers. Consumers chose their preferred option when purchasing tomatoes, which differed in the breeding method (traditional vs. CRISPR), price, pesticide reduction, production method (conventional vs organic), and origin (European Union (EU) vs. non-EU). As context information for the analysis, we elicit consumers' perceptions, knowledge and trust regarding different breeding technologies (including gene modification and editing) and food technology neophobia. Main Results: Spanish consumers generally trust EU food safety but display high neophobia towards new food technologies, with limited knowledge of plant breeding methods. They also prefer EU-sourced and organically produced tomatoes, with solid support for those produced while reducing pesticide use. However, CRISPR-edited tomatoes face considerable resistance, with consumers requiring a discount to accept them. This price discount could be eliminated if the CRISPR-edited tomato is grown with at least a 67% reduction in pesticide use. Research highlights: While the proposal for the regulation of CRISPR provides a valuable entry.
dc.description.peerreviewed	Si
dc.identifier.citation	Ballco, P., Barreiro-Hurlé, J., Gracia, A., & Sanjuán, A. I. (2026). Are consumers ready to accept gene-edited crops? Evidence from a choice experiment for CRISPR-edited tomatoes in Spain. Spanish Journal of Agricultural Research, 23(3), 21503. https://doi.org/10.5424/sjar/2025233-21503
dc.identifier.issn	2171-9292
dc.identifier.issn	1695-971X
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10532/7606
dc.language.iso	es
dc.relation.cita	Si
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject	Consumer behaviour
dc.subject	CRISPR
dc.subject	choice experiment
dc.subject	willingness to pay
dc.subject	Spain.
dc.subject	Comportamiento del consumidor
dc.subject	CRISPR
dc.subject	experimento de elección
dc.subject	disposición a pagar
dc.subject	España
dc.subject.agrovoc	Comportamiento del consumidor
dc.subject.agrovoc	Secuencia de ADN
dc.subject.agrovoc	Encuesta al consumidor
dc.subject.agrovoc	España
dc.subject.sdg	Hambre cero
dc.subject.sdg	Salud y bienestar
dc.subject.sdg	Acción por el clima
dc.subject.sdg	Industria, innovación e infraestructura
dc.title	Are consumers ready to accept gene-edited crops? Evidence from a choice experiment for CRISPR-edited tomatoes in Spain
dc.type	texto
dc.type	revista
dc.type	artículo
dc.type	artículo original
dc.type.hasVersion	versión original del autor