Tratado de la fabricación de aguardientes y alcoholes de vino, orujo, patatas, cereales, patacas, melazas, manzanas, higos, regaliz y demás materias feculentas y azucaradas

Loading...
Thumbnail Image

Date

1900

Authors

Vera y López, Vicente de

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Hijos de D.J. Cuesta

Typology
Book


Abstract

Description

Obra en volúmenes: Tomo I -- Tomo II

Keywords

Bibliographic citation

VERA y LOPEZ, Vicente de. Tratado de la fabricación de aguardientes y alcoholes de vino, orujo, patatas, cereales, patacas, melazas, manzanas, higos, regaliz y demás materias feculentas y azucaradas. Nueva ed. notabl. aum. Madrid : Hijos de D.J. Cuesta, 1900. 2 v.
Other field subjects
Bebidas alcohólicas
Aguardientes
Alcoholes
Plantas feculentas
Carbohidratos
Contenido alcohólico
Fermentación
Hidrólisis
Destilación
Equipo
Purificación
Calidad
Propiedades fisicoquímicas
Industria de la destilería
Subproductos

Sponsorship