Tratado de la fabricación de aguardientes y alcoholes de vino, orujo, patatas, cereales, patacas, melazas, manzanas, higos, regaliz y demás materias feculentas y azucaradas

Loading...
Date
1900
Authors
Vera y López, Vicente deJournal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Hijos de D.J. Cuesta
Typology
BookAbstract
Description
Obra en volúmenes: Tomo I -- Tomo II
Keywords
Bibliographic citation
VERA y LOPEZ, Vicente de. Tratado de la fabricación de aguardientes y alcoholes de vino, orujo, patatas, cereales, patacas, melazas, manzanas, higos, regaliz y demás materias feculentas y azucaradas. Nueva ed. notabl. aum. Madrid : Hijos de D.J. Cuesta, 1900. 2 v.
Other field subjects
Bebidas alcohólicasAguardientes
Alcoholes
Plantas feculentas
Carbohidratos
Contenido alcohólico
Fermentación
Hidrólisis
Destilación
Equipo
Purificación
Calidad
Propiedades fisicoquímicas
Industria de la destilería
Subproductos




