Contaminaciones con micotoxinas en el grano de maíz

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dc.bibliographicCitation.endpage849es_ES
dc.bibliographicCitation.stpage846es_ES
dc.bibliographicCitation.titleAgricultura: Revista Agropecuariaes
dc.bibliographicCitation.volume979es_ES
dc.contributor.authorButrón Gómez, Ana Mariaes_ES
dc.contributor.authorCao Caamaño, Anaes_ES
dc.contributor.authorMalvar Pintos, Rosa Anaes_ES
dc.contributor.authorRamos Girona, Antonio J.es_ES
dc.contributor.authorMarín, S.es_ES
dc.contributor.authorSouto, X. C.es_ES
dc.contributor.authorSantiago, Remedioses_ES
dc.contributor.authorAguín, Olgaes_ES
dc.date.accessioned2017-09-05T07:47:40Z
dc.date.available2017-09-05T07:47:40Z
dc.date.issued2014es_ES
dc.description.abstractLas micotoxinas son sustancias producidas por determinadas especies de mohos que, a bajas concentraciones, resultan tóxicas tanto para humanos como para animales (Bennet y Klich, 2003). De todas las micotoxinas identificadas hasta el momento, cinco familias son consideradas actualmente las más importantes a nivel mundial por su toxicidad, el tipo de cultivos que se ven afectados y el impacto económico que suponen. Estas micotoxinas son las aflatoxinas, la ocratoxina A, la zearalenona, las fumonisinas y los tricotecenos, y son producidads por tres géneros de mohos: Aspergillus, Penicillium y Fusarium. En el siguiente artículo se describen las últimas investigaciones encaminadas a reducir el riesgo de sufrir contaminaciones con micotoxinas, principalmente en el grano de maíz.en
dc.description.statusPublishedes_ES
dc.identifier.citationAgricultura: Revista Agropecuaria, 979, p. 846-849es
dc.identifier.issn0002-1334*
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10532/3809
dc.language.isoeses_ES
dc.relation.urihttp://bit.ly/2xIGbCzes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/*
dc.subject.agrovocMicotoxinases
dc.subject.agrovocMaízes
dc.subject.agrovocCultivoses
dc.titleContaminaciones con micotoxinas en el grano de maízes
dc.typeJournal Contribution*
dc.type.refereedRefereedes_ES
dc.type.specifiedArticlees_ES

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