Control biológico como estrategia para el control de la podredumbre marrón en precosecha y postcosecha de cereza

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dc.bibliographicCitation.authorsMerodio, Carmen*
dc.bibliographicCitation.authorsEscribano, María Isabel*
dc.bibliographicCitation.authorsSánchez Ballesta, María Teresa*
dc.bibliographicCitation.authorsRomero, Irene*
dc.bibliographicCitation.conferencedate12-14/06/2024es_ES
dc.bibliographicCitation.conferencenameDesafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizases
dc.bibliographicCitation.conferenceplaceMadrides_ES
dc.bibliographicCitation.titleActas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosechaen
dc.contributor.authorArias, E.es_ES
dc.contributor.authorGimeno Martínez, Davides_ES
dc.contributor.authorVenturini Crespo, María Eugeniaes_ES
dc.contributor.authorOria, R.es_ES
dc.contributor.authorGracia Alquézar, Ana Pilares_ES
dc.coverage.spatialCiencia vegetales_ES
dc.date.accessioned2025-01-09T12:17:38Z
dc.date.available2025-01-09T12:17:38Z
dc.date.issued2024es_ES
dc.date.updated2024-12-16T09:51:38Z
dc.description.abstractLa cereza dulce (Prunus avium) es un fruto perecedero muy susceptible al ataque de hongos fitopatógenos durante su almacenamiento. Los principales agentes responsables de estos daños son Monilinia spp y Botrytis cinerea (Feliziani et al., 2013). Tradicionalmente, los tratamientos con fungicidas de la familia de los triazoles, entre los que se encuentra el tebuconazol, son los más utilizados en fruta de hueso para combatir las enfermedades fúngicas, pero pese a sus ventajas, su uso es cada vez más restringido, estando incluido en la lista comunitaria de sustancias activas candidatas a su sustitución del Reglamento (CE) 1107/2009, siendo necesaria la búsqueda de métodos alternativos para combatir dichas enfermedades. Por esta razón, el objetivo de este estudio es evaluar el efecto de la aplicación precosecha y postcosecha de Bacillus velezensis BUZ-14 como sustituto del tebuconazol frente al desarrollo de Monilinia spp. en cereza cv. Brooks. Se evaluó la capacidad de control de la podredumbre por parte B. velezensis BUZ-14, comparando su efecto con el ejercido por el tebuconazol (tratamiento control). Se evaluaron los atributos relacionados con la calidad de fruto (firmeza, SST, acidez total y grado de deshidratación del pedúnculo) y contenido el compuestos fenólicos totales y actividad del enzima peroxidasa como parámetros del estado del sistema inmunológico del cultivo. B. velezensis BUZ-14 fue capaz de controlar y reducir la incidencia de podredumbres no solo en el momento de la cosecha, si no también tras un periodo de 10 días de frigoconservación respecto al uso de tebuconazol, observándose también como la firmeza de las cerezas era significativamente superior en ambos puntos de análisis. Por último, se observó como la aplicación del agente de biocontrol ejerció un efecto positivo en el sistema inmunológico del cultivo aumentando la concentración de compuestos fenólicos totales como de la actividad del enzima peroxidasa en los frutos.en
dc.description.otherbiocontroles
dc.description.otherpodredumbre pardaes
dc.description.otherPrunus aviumes
dc.description.othercalidades
dc.description.statusUnpublishedes_ES
dc.identifier.citationArias, E., Gimeno, D.,Venturini, M.E., Oria, R. & Gracia, A.P.. Control biológico como estrategia para el control de la podredumbre marrón en precosecha y postcosecha de cereza. Actas Del XIV Congreso Nacional Y XII Ibérico De Maduración Y Postcosecha / Carmen Merodio Moreno (Ed. Lit.), M.I. Escribano Garaizábal (Ed. Lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (Ed. Lit.), I. Romero De La Fuente (Ed. Lit.), 2024, Isbn 9788409632572, 2024, 155-163
dc.identifier.isbn9788409632572es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10532/7429
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC)es_ES
dc.publisher.placeMadrides_ES
dc.relation.urihttps://post2024.com/wp-content/uploads/2024/08/LIBRO-DE-TRABAJOS-COMPLETOS-POST2024.pdfes_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Españaes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/es_ES
dc.subject.agrovocPrunus aviumes
dc.subject.agrovocCalidad de las frutases
dc.subject.agrovocBacilluses
dc.subject.agrovocPodredumbrees
dc.subject.agrovocMoniliniaes
dc.subject.otherBacillus
dc.subject.otherCalidad de las frutas
dc.subject.otherMONILINIA
dc.subject.otherPodredumbre
dc.subject.otherPrunus avium
dc.titleControl biológico como estrategia para el control de la podredumbre marrón en precosecha y postcosecha de cerezaes
dc.typeProceedings Paper*
dc.type.refereedRefereedes_ES
dc.type.specifiedPaperes_ES

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