Distribution and stability of aflatoxin M1 during the processing and ripening of raw sheep's milk cheese (póster)
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Date
2022
Authors
Juan Esteban, TeresaMartínez Pineda, M.
Bodas, R.
Herrera, M.
Bertolín Pardos, Juan Ramón
Delgado, D.
Asensio Vegas, C.
Lorán, S.
Carramiñana, J.J.
Yagüe, C.
Ariño Moneva, Agustín Alejandro
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Proceedings PaperArticle
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Keywords
Bibliographic citation
VII Workshop Micofood. Granada, 29-30 de septiembre de 2022
AGROVOC subjects
AflatóxinasFabricación del queso
Suero de leche
Oveja