Estudio Técnico de Cynara cardunculus para su aprovechamiento como coagulante vegetal con calidad diferenciada en la comarca Tajo-Salor-Almonte
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Date
2022
Authors
Ordiales, ElenaJournal Title
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Abstract
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Keywords
Bibliographic citation
Jornada Técnica Lactocynara II. Teruel, 16 de marzo de 2022
AGROVOC subjects
Cynara cardunculusCuajo
Fabricación del queso
Sponsorship
Financiado por Gobierno de Aragón, a través del Fondo de Inversiones de Teruel (años 2019, 2020 y 2021), con la participación del Gobierno de España (Ministerio de Política Territorial)