Aceites esenciales como inhibidores del crecimiento de la microbiota asociada a la trufa negra (Tuber melanosporum) y otras bacterias patógenas
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Date
2022
Authors
Gimeno Martínez, DavidAtarés, Miguel
Marco Montori, Pedro
Blanco, Domingo
Navarro Rocha, Juliana
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Bibliographic citation
XI Congreso CyTA-CESIA 2022 “Ciencia e Innovación para la producción de alimentos Seguros, Saludables y Sostenibles”. Zaragoza, 20-22 de junio de 2022
AGROVOC subjects
Aceites esencialesTuber melanosporum
Conservación (almacenamiento)
Tecnología postcosecha