Estudo da influência dos genes calpaína (CAPN1) e calpastatina (CAST) na dureza da carne bovina
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Date
2013
Authors
Kirinus, J.K.Blanco Alibés, Mireia
Ripoll García, Guillermo
Casasús Pueyo, Isabel
Serrano Noreña, Magdalena
Calvo Lacosta, Jorge Hugo
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Typology
Journal ContributionArticle
Abstract
Description
Keywords
Bibliographic citation
Pubvet, Londrina, 7(16)
AGROVOC subjects
Carne de terneraCarne de res
Textura de la carne
Variación genética