Resiliencia ante las crisis recientes de la ganadería caprina agroecológica: Un estudio de caso en la Sierra de Cádiz
| dc.contributor.author | Mena Guerrero, Yolanda | |
| dc.contributor.author | Mancilla Leytón, Juan Manuel | |
| dc.contributor.author | Morales Jerrett, Eduardo | |
| dc.contributor.author | Prat Benhamou, Alicia | |
| dc.contributor.author | Lizarralde Echániz, Joseba | |
| dc.contributor.author | Martín Collado, Daniel | |
| dc.contributor.orcid | Prat Benhamou, Alicia [000-0003-3444-4630] | |
| dc.contributor.orcid | Martín Collado, Daniel [0000-0002-2087-961X] | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-12T13:34:47Z | |
| dc.date.available | 2025-12-12T13:34:47Z | |
| dc.date.issued | 2025-11-28 | |
| dc.date.updated | 2025-12-02T13:03:07Z | |
| dc.description.abstract | Desde una perspectiva agroecológica, un agroecosistema sustentable se caracteriza por sus atributos, entre ellos, su resiliencia. El objetivo de este trabajo ha sido conocer la influencia de diferentes crisis y tendencias sobre los resultados operativos de una ganadería agroecológica de caprino lechero de tipología pastoral en la Sierra de Cádiz y analizar los elementos claves de su resiliencia. Se recogió información de 6 años (2018 a 2023) y se generaron indicadores técnicos, económicos y ambientales con el programa AmalteUS, que fueron analizados y discutidos con el ganadero abordándose también su percepción sobre la resiliencia. A partir del año 2020 se produjo un incremento de los costes de producción como consecuencia, primero, de un cambio de manejo, y luego de un incremento del precio de los concentrados y de la energía, derivados de la guerra de Ucrania. Este aumento de costes no se vio suficientemente compensado por los ingresos, produciéndose un descenso continuado de la Renta Disponible entre los años 2019 y 2022. No obstante, en 2023, se revierte esta situación y el ganadero consigue no solo superar la crisis, sino también alcanzar los niveles de rentabilidad que tenía antes de la misma. Los elementos claves de la resiliencia de esta ganadería fueron: disponer de reservas naturales (superficie para pastoreo) y de capital, tener un personal técnico competente, contar con un rebaño genéticamente bueno, realizar una correcta gestión técnico-económica y estar relacionado con diferentes entidades con las que contrastar sus estrategias de manejo. | |
| dc.description.peerreviewed | Si | |
| dc.description.sponsorship | Los autores expresan su más sincero agradecimiento a las técnicas de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya por su colaboración y, sobre todo, al ganadero, por su permanente disponibilidad, su buen hacer y su generosidad al compartir sus experiencias y conocimientos. También agradecer a los financiadores que han hecho posible este trabajo (Proyecto PID2020-120312RA-I00 financiado por MCIU/ AEI /10.13039/501100011033), el cual ha sido presentado en el XV Congreso SEAE “Producción ecológica, comprometida con nuestra tierra, gente y alimentos” celebrado en Cáceres los días 24 a 27 de abril de 2024. | |
| dc.identifier.citation | Mena, Y., Mancilla Leytón, J. M., Morales Jerrett, E., Prat Benhamou, A., Lizarralde, J., & Martín Collado, D. (2025). Resiliencia ante las crisis recientes de la ganadería caprina agroecológica: Un estudio de caso en la Sierra de Cádiz. Revista Agroecología, 17(1). https://doi.org/10.59187/revistaagroecologia.v17.99 | |
| dc.identifier.doi | 10.59187/revistaagroecologia.v17.99 | |
| dc.identifier.issn | 1887-1941 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10532/8045 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.59187/revistaagroecologia.v17.99 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | SEAE / SOCLA | |
| dc.relation | info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2020‑120312RA‑I00/ES/FORTALECIENDO LA RESILIENCIA DE LOS SISTEMAS GANADEROS DE PEQUEÑOS RUMIANTES DE RAZAS LOCALES: DE LA COVID-19 AL CAMBIO GLOBAL/RUMIRES | |
| dc.relation.cita | Si | |
| dc.relation.publisherversion | https://doi.org/10.59187/revistaagroecologia.v17.99 | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
| dc.subject.agrovoc | Raza de cabras | |
| dc.subject.agrovoc | Dióxido de carbono | |
| dc.subject.agrovoc | Oveja lechera | |
| dc.subject.agrovoc | Costo | |
| dc.subject.sdg | Hambre cero | |
| dc.title | Resiliencia ante las crisis recientes de la ganadería caprina agroecológica: Un estudio de caso en la Sierra de Cádiz | |
| dc.type | texto | |
| dc.type | revista | |
| dc.type | artículo | |
| dc.type | artículo original | |
| dc.type.hasVersion | versión publicada |