Nuevos nanotransportadores para la encapsulación de carvacrol y su aplicación a la protección postcosecha de tomate
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Date
2024-03-20
Authors
Correa Guimarães, AdrianaGonzález García, Vicente
Martín Gil, Jesús
Martín Ramos, Pablo
Sánchez Hernández, Eva
Santiago Aliste, Alberto
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
SECH
Typology
comunicación de congresoAbstract
Dada la preocupación por los riesgos para la salud y el medio ambiente asociados a los fungicidas sintéticos, es imprescindible explorar alternativas seguras, eficaces y sostenibles. La nanotecnología emerge como una opción prometedora en agricultura, tanto en pre- como en postcosecha. En esta línea, el uso de nanotransportadores o nanocarriers facilita la vehiculización de productos bioactivos de un modo eficaz, sin impactos medioambientales negativos. En esta comunicación se presenta un nuevo nanotransportador basado en oligómeros de quitosano, carboximetilcelulosa y alginato para la encapsulación de carvacrol. Se ha evaluado su aplicabilidad como recubrimiento para la protección postcosecha de frutos de tomate contra Botrytis cinerea, Colletotrichum coccodes y Penicillium expansum a escala de laboratorio, tanto in vitro como ex situ. En ensayos in vitro, los nanotransportadores cargados con carvacrol han demostrado ser altamente eficaces, con concentraciones mínimas inhibitorias de 23,3−31,3 μg/mL, inferiores a las de fungicidas convencionales no encapsulados como azoxistrobin, mancozeb o fosetil-Al. En cuanto a la prolongación de la vida útil de los frutos durante el almacenamiento postcosecha, se requirieron dosis más elevadas de tratamiento (50−100 μg/mL, dependiendo del patógeno) para lograr una protección efectiva. Estos hallazgos sugieren que el uso de estos nanotransportadores cargados con productos bioactivos de origen natural representa una alternativa viable a los fungicidas convencionales para combatir los fitopatógenos del tomate..
Description
Se incluye también el abstract del libro de resúmenes del congreso.
Keywords
Bibliographic citation
Sánchez-Hernández, E., Martín-Gil, J., Santiago-Aliste, A., Correa-Guimaraes, A., González, V., & Martín-Ramos, P. (2024). Nuevos nanotransportadores para la encapsulación de carvacrol y su aplicación a la protección postcosecha de tomate. En: López, J. Gallegos, V.M., Giménez, Al & Rodríguez, R.A. (eds.) (2024). Jornadas de los Grupos de Trabajo de Horticultura, Alimentación y Salud, Fertilización y Sustratos, Fresón y otros Frutos Rojos (Actas de Horticultura nº 94), p. 72-75.
AGROVOC subjects
QuitosanoRecubrimiento de semillas
Tomate
Solanum lycopersicum
Botrytis cinerea
Nanobiotecnología