Nuevos nanotransportadores para la encapsulación de carvacrol y su  aplicación a la protección postcosecha de tomate

Correa Guimarães, Adriana; González García, Vicente; Martín Gil, Jesús; Martín Ramos, Pablo; Sánchez Hernández, Eva; Santiago Aliste, Alberto

Nuevos nanotransportadores para la encapsulación de carvacrol y su aplicación a la protección postcosecha de tomate

dc.contributor.author	Correa Guimarães, Adriana
dc.contributor.author	González García, Vicente
dc.contributor.author	Martín Gil, Jesús
dc.contributor.author	Martín Ramos, Pablo
dc.contributor.author	Sánchez Hernández, Eva
dc.contributor.author	Santiago Aliste, Alberto
dc.contributor.orcid	Gonzalez Garcia, Vicente [0000-0002-2535-6914]
dc.date.accessioned	2026-03-19T08:26:30Z
dc.date.available	2026-03-19T08:26:30Z
dc.date.issued	2024-03-20
dc.date.updated	2026-03-18T13:28:53Z
dc.description	Se incluye también el abstract del libro de resúmenes del congreso.
dc.description.abstract	Dada la preocupación por los riesgos para la salud y el medio ambiente asociados a los fungicidas sintéticos, es imprescindible explorar alternativas seguras, eficaces y sostenibles. La nanotecnología emerge como una opción prometedora en agricultura, tanto en pre- como en postcosecha. En esta línea, el uso de nanotransportadores o nanocarriers facilita la vehiculización de productos bioactivos de un modo eficaz, sin impactos medioambientales negativos. En esta comunicación se presenta un nuevo nanotransportador basado en oligómeros de quitosano, carboximetilcelulosa y alginato para la encapsulación de carvacrol. Se ha evaluado su aplicabilidad como recubrimiento para la protección postcosecha de frutos de tomate contra Botrytis cinerea, Colletotrichum coccodes y Penicillium expansum a escala de laboratorio, tanto in vitro como ex situ. En ensayos in vitro, los nanotransportadores cargados con carvacrol han demostrado ser altamente eficaces, con concentraciones mínimas inhibitorias de 23,3−31,3 μg/mL, inferiores a las de fungicidas convencionales no encapsulados como azoxistrobin, mancozeb o fosetil-Al. En cuanto a la prolongación de la vida útil de los frutos durante el almacenamiento postcosecha, se requirieron dosis más elevadas de tratamiento (50−100 μg/mL, dependiendo del patógeno) para lograr una protección efectiva. Estos hallazgos sugieren que el uso de estos nanotransportadores cargados con productos bioactivos de origen natural representa una alternativa viable a los fungicidas convencionales para combatir los fitopatógenos del tomate..
dc.identifier.citation	Sánchez-Hernández, E., Martín-Gil, J., Santiago-Aliste, A., Correa-Guimaraes, A., González, V., & Martín-Ramos, P. (2024). Nuevos nanotransportadores para la encapsulación de carvacrol y su aplicación a la protección postcosecha de tomate. En: López, J. Gallegos, V.M., Giménez, Al & Rodríguez, R.A. (eds.) (2024). Jornadas de los Grupos de Trabajo de Horticultura, Alimentación y Salud, Fertilización y Sustratos, Fresón y otros Frutos Rojos (Actas de Horticultura nº 94), p. 72-75.
dc.identifier.isbn	978-84-09-63831-4
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10532/8185
dc.language.iso	es
dc.publisher	SECH
dc.relation.cita	Si
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.agrovoc	Quitosano
dc.subject.agrovoc	Recubrimiento de semillas
dc.subject.agrovoc	Tomate
dc.subject.agrovoc	Solanum lycopersicum
dc.subject.agrovoc	Botrytis cinerea
dc.subject.agrovoc	Nanobiotecnología
dc.subject.sdg	Hambre cero
dc.title	Nuevos nanotransportadores para la encapsulación de carvacrol y su aplicación a la protección postcosecha de tomate
dc.type	comunicación de congreso
dc.type.hasVersion	versión publicada