Identificación y cuantificación de flavonoides en mieles españolas de diferentes orígenes botánicos y geográficos
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Date
2001
Authors
Juan Esteban, TeresaJournal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de Zaragoza Facultad de Veterinaria
Typology
doctoralThesisBachelor thesis
Abstract
Description
Keywords
Bibliographic citation
JUAN ESTEBAN, TERESA.. Identificación y cuantificación de flavonoides en mieles españolas de diferentes orígenes botánicos y geográficos. Dirección: Consuelo Pérez Arquillué ; Antonio Herrera Marteache. Tesis Doctoral, Universidad de Zaragoza Facultad de Veterinaria, 2001.
Other field subjects
IdentificaciónMiel
Flavonoides
Compuestos fenólicos
Calidad y seguridad alimentaria