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http://hdl.handle.net/10532/3650| Title: | Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto |
| Authors: | Ripoll García, Guillermo |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Jornada de visita de alumnos de 4º Curso del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Zaragoza, 15 de marzo de 2017 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10532/3650 |
| License: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ |
| Appears in Collections: | [DOCIART] Artículos científicos, técnicos y divulgativos [RICA] Vacuno de carne |
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