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http://hdl.handle.net/10532/3828| Title: | Nutrición y calidad de carne de vacuno: efecto de la alimentación durante la lactancia y acabado de terneros |
| Authors: | Cerdeño, Ana Isabel Ruiz Mantecón, Angel |
| Issue Date: | 2003 |
| Citation: | Albéitar, 66, p. 44-46 |
| Abstract: | La alimentación de los animales juega un papel primordial en la calidad de la carne obtenida. Ello se debe a que los alimentos ingeridos son la fuente a partir de la cual los animales reciben los nutrientes necesarios para el metabolismo, determinando, con ello, la composición tisular de la canal y la composición química de la carne. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10532/3828 |
| Related document: | http://bit.ly/2wOUM34 |
| ISSN: | 1699-7883 |
| License: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ |
| Appears in Collections: | [RICA] Vacuno de carne |
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