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http://hdl.handle.net/10532/7085
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Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Vega Díez, Sara | es_ES |
dc.contributor.author | Salvador, María Luisa | es_ES |
dc.contributor.author | González Buesa, Jaime | es_ES |
dc.coverage.spatial | Ciencia Vegetal | es_ES |
dc.date.accessioned | 2024-06-12T10:07:04Z | - |
dc.date.available | 2024-06-12T10:07:04Z | - |
dc.date.issued | 2024 | es_ES |
dc.identifier.citation | XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de Maduración y Postcosecha, Madrid, 12-14 junio 2024 | es |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10532/7085 | - |
dc.description.abstract | El modelo 3D desarrollado predice adecuadamente el intercambio de gas a través de una microperforación considerando la dependencia espacio-temporal de la composición gaseosa. Las dimensiones de la perforación afectan a la dinámica de intercambio de gas. Conocer qué tamaño mínimo se puede usar sin que se produzca el colapso del envase es de gran utilidad para el desarrollo de envases MAP optimizados para los requerimientos específicos de conservación de cada producto fresco o mínimamente procesado. | es |
dc.description.sponsorship | Este trabajo ha sido financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación de España (PID2019–108080RR-100) y beca predoctoral PREP 2022-000492 para Sara Vega-Diez. | es_ES |
dc.language.iso | es | es_ES |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España | es |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | es |
dc.subject.other | microperforación | - |
dc.subject.other | MAP | - |
dc.subject.other | Transporte | - |
dc.title | Desarrollo de un sistema experimental para emular el efecto de los cambios de presión durante el transporte de productos hortofrutícolas envasados en materiales microperforados | es |
dc.type | Conference Material | * |
dc.date.updated | 2024-06-12T08:53:25Z | - |
dc.bibliographicCitation.conferencedate | 12-14/06/2024 | es_ES |
dc.bibliographicCitation.conferencename | XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de Maduración y Postcosecha | en |
dc.bibliographicCitation.conferenceplace | Madrid | es_ES |
dc.subject.agrovoc | Transporte | es |
dc.subject.agrovoc | Envasado bajo atmósfera modificada | es |
dc.subject.agrovoc | Envasado de alimentos | es |
dc.type.refereed | Refereed | es_ES |
dc.type.specified | Poster | es_ES |
Aparece en las colecciones: | [DOCIDTIT] Documentos de trabajo, Informes técnicos, Hojas divulgadoras… |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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post2024_poster_Sara Vega.pdf | Poster | 1,02 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Abstract Sara Vega Diez Oral.pdf | Abstract | 65,64 kB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |
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