Formation of first expert tasting panel of black truffle (Tuber melanosporum)
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Date
2019
Authors
Tejedor Calvo, EvaSánchez Durán, Sergio
García Barreda, Sergi
Igual, R.
Marco Montori, Pedro
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Typology
Conference MaterialPoster
Abstract
Description
Keywords
Bibliographic citation
13th Pangborn Sensory Science Symposium, Edimburgo, 28 julio - 1 agosto 2019
AGROVOC subjects
Tuber melanosporumAnálisis organoléptico
Análisis cualitativo
Calidad
Grupos de interés