El cultivo de Cynara cardunculus L. para su uso como coagulante vegetal
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Date
2018
Authors
Mallor Giménez, CristinaJournal Title
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Keywords
Bibliographic citation
Jornada “Tradición e innovación el el sector quesero de Teruel”. Teruel, 15 de noviembre de 2018
AGROVOC subjects
Cynara cardunculusCultivo
Cuajo
Fabricación del queso