The use of summer (Tuber aestivum) and black truffle (T. Melanosporum) to elaborate kombucha beverage

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dc.bibliographicCitation.conferencedate22-26/04/2024es_ES
dc.bibliographicCitation.conferencenameXI International Workshop On Edible Mycorrhizal Mushroomsen
dc.bibliographicCitation.conferenceplaceEsquel, Argentinaes_ES
dc.contributor.authorMorales, Diegoes_ES
dc.contributor.authorFuente Nieto, Laura de laes_ES
dc.contributor.authorMarco Montori, Pedroes_ES
dc.contributor.authorTejedor Calvo, Evaes_ES
dc.date.accessioned2024-04-26T12:05:34Z
dc.date.available2024-04-26T12:05:34Z
dc.date.issued2024es_ES
dc.date.updated2024-04-26T11:52:11Z
dc.description.otheraromaes
dc.description.otherfermentationes
dc.description.otherkombuchaes
dc.description.otherTrufflees
dc.description.sponsorshipEste proyecto ha recibido financiación del programa de investigación e innovación Horizonte 2020 de la Unión Europea en virtud del acuerdo de subvención Marie Skłodowska-Curie nº 101007623.es_ES
dc.identifier.citationMorales, D., Fuente Nieto, L. de la, Marco, P. & Tejedor-Calvo, E. (2024). The use of summer (Tuber aestivum) and black truffle (T. Melanosporum) to elaborate kombucha beverage. En: Xi International Workshop On Edible Mycorrhizal Mushrooms: Book Of Abstracts, p.82.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10532/6976
dc.language.isoenes_ES
dc.relation.urihttps://www.ciefap.gob.ar/images/IWEMM/IWEMM_11_Libro_resumenes.pdfes_ES
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spaines_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject.agrovocKombuchaen
dc.subject.agrovocTuberen
dc.subject.agrovocAromaen
dc.subject.agrovocFermentaciónen
dc.titleThe use of summer (Tuber aestivum) and black truffle (T. Melanosporum) to elaborate kombucha beverageen
dc.typeconferenceObject*
dc.type.refereedRefereedes_ES
dc.type.specifiedPaperes_ES

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