Aceptabilidad de la carne de terneros alimentados con semilla de lino y ácido linoleico conjugado protegido
Loading...
Date
2015
Authors
Barahona, M.Olleta Castañer, José Luis
Sañudo Astiz, Carlos
Albertí Lasalle, Pere
Realini, C.E.
Campo Arribas, María del Mar
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Typology
Journal ContributionArticle
Abstract
Se presentan los resultados de un trabajo sobre el efecto que tiene en la aceptabilidad de los consumidores de carne de vacuno madurada durante 7 y 21 días, la inclusión en la dieta de los animales de semilla de lino y ácido linoleico conjugado protegido (CLA)
Description
Keywords
Bibliographic citation
Eurocarne, 236, p. 82-90
AGROVOC subjects
Alimentación de los animalesCarne de res
Semillas
Lino