Valorización de cereales alternativos para uso panificable y su panadería industrial en la provincia de Teruel
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Date
2023
Authors
Valero Planas, NuriaEstopañán Muñoz, Gloria
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Keywords
Bibliographic citation
Jornada Red AgriFoodTe, Sección cultivos leñosos. Visiedo (Teruel), 13 de abril de 2023
AGROVOC subjects
Desarrollo ruralCultivos de cereales
Industria panadera
Calidad de los alimentos
Variedades autóctonas