Evaluación de la transferencia de aflatoxina M1 de leche de oveja a yogures y cuajadas
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Date
2022
Authors
Garrido, MartaLorán, Susana
Herrera, Marta
Bertolín Pardos, Juan Ramón
Delgado, David
Bodas, Raúl
Ariño Moneva, Agustín Alejandro
Carramiñana, J.J.
Juan Esteban, Teresa
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Bibliographic citation
XI Congreso CyTA-CESIA 2022 “Ciencia e Innovación para la producción de alimentos Seguros, Saludables y Sostenibles”. Zaragoza, 20-22 de junio de 2022
AGROVOC subjects
AflatoxinasLeche de oveja
Productos lácteos
Micotoxinas