Flores de cardo: una alternativa al cuajo animal en la elaboración de queso

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Date

2019

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Estrada Korta, Olaia

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Rica: Opiniones y experiencias [blog]. 13 de mayo de 2019
AGROVOC subjects
Fabricación del queso
Cynara cardunculus
Enzima coagulante la leche
Vegetarianismo

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