Flores de cardo: una alternativa al cuajo animal en la elaboración de queso

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dc.contributor.authorEstrada Korta, Olaiaes_ES
dc.coverage.spatialProducción y sanidad animales_ES
dc.date.accessioned2019-05-30T12:09:00Z
dc.date.available2019-05-30T12:09:00Z
dc.date.issued2019es_ES
dc.identifier.citationRica: Opiniones y experiencias [blog]. 13 de mayo de 2019
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10532/4685
dc.language.isoeses_ES
dc.relation.urihttp://opiniones-y-experiencias.chil.me/post/flores-de-cardo-una-alternativa-al-cuajo-animal-en-la-elaboracion-de-queso-olaia-256542es_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/*
dc.subject.agrovocFabricación del quesoes
dc.subject.agrovocCynara cardunculuses
dc.subject.agrovocEnzima coagulante la lechees
dc.subject.agrovocVegetarianismoes
dc.titleFlores de cardo: una alternativa al cuajo animal en la elaboración de quesoes
dc.typeother*
dc.type.specifiedArticlees_ES

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