Alternativas comerciales para las piezas cárnicas de menor valor de las vacas de desvieje: hamburguesas bajas en sal y en grasa

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dc.bibliographicCitation.conferencedate15 al 17 de mayo de 2019es_ES
dc.bibliographicCitation.conferencenameX Congreso Nacional CyTA-CESIA. Ciencia y Tecnología de los Alimentoses
dc.bibliographicCitation.conferenceplaceLeónes_ES
dc.contributor.authorPanea Doblado, Begoñaes_ES
dc.contributor.authorRipoll García, Guillermoes_ES
dc.coverage.spatialCiencia animales_ES
dc.date.accessioned2022-02-16T12:51:27Z
dc.date.available2022-02-16T12:51:27Z
dc.date.issued2019es_ES
dc.identifier.citationX Congreso Nacional CyTA-CESIA. Ciencia y Tecnología de los Alimentos. León. 15 al 17 de mayo de 2019
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10532/5751
dc.language.isoeses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/*
dc.subject.agrovocCarne de reses
dc.subject.agrovocProductos de la carnees
dc.subject.agrovocAnálisis organolépticoes
dc.subject.agrovocAlimentos sanoses
dc.titleAlternativas comerciales para las piezas cárnicas de menor valor de las vacas de desvieje: hamburguesas bajas en sal y en grasaes
dc.typeConference Material*
dc.type.refereedRefereedes_ES
dc.type.specifiedPaperes_ES

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