Aprendiendo a usar la trufa y evitar fraudes
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Date
2017
Authors
Marco Montori, PedroBlanco Parmo, Domingo
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Abstract
Cómo distinguir especies, calidades, aromas sintéticos y cómo conservar las trufas
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Keywords
Bibliographic citation
Trufforum, Zaragoza, 11 y 12 de febrero de 2017
AGROVOC subjects
TuberPropiedades organolépticas
Consumo de alimentos
Preservación