Browsing by Author "Oliván, M."
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- artículo de magacínBetaína para mitigar los efectos del estrés térmico en la producción y la calidad de la carne de cordero ligeroAuthors: Alcalde Aldea, María Jesús; Blanco Alibés, Mireia; Calvo Lacosta, Jorge Hugo; Ceciliani, Fabrizio; Conesa Montanel, Celia; Ferrer Achiaga, Javier; Insausti, K.; Joy Torrens, Margalida; Lecchi, Cristina; Lobón Ascaso, Sandra; Mendizábal, J.A.; Oliván, M.; Ripoll García, Guillermo; Sierra, Veronica; Urrutia, Olaia
Date: 2026-03-01 - otherCalidad de carne de 7 razas españolas de ganado bovino vinculadas a su sistema de producciónAuthors: Olleta Castañer, José Luis; Resconi, V.; Sañudo Astiz, Carlos; Campo Arribas, María del Mar; Panea Doblado, Begoña; Oliver, M.A.; Gisper, M.; Osoro, K.; Oliván, M.; García, S.; López, M.; García, M.D.; Cruz Sagredo, R.; Quintanilla, R.; Piedrafita Arilla, Jesús
Date: 2016 - articleEnzimas antioxidantes en la maduración de carne de vacuno procedente de dos cabañas autóctonas asturianasAuthors: Caballero, B.; Sierra, Veronica; Vega Naredo, I.; Tomás Zapico, C.; Rodríguez Colunga, M.J.; Tolivia, D.; Hardeland, R.; Oliván, M.; Coto Montes, A.
Date: 2006