Jornada “Tradición e innovación el el sector quesero de Teruel”, 15 de noviembre de 2018

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Mejora de la cabaña de ovino lechero y tipificación del queso con IGP Queso de Teruel
Author: Juan Esteban, Teresa
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Caracterización de la población de hembras para los caracteres producción de leche, cantidad de proteína, grasa, extracto seco, lactosa y recuento de células somáticas (RCS), y otros
Author: Calvo Lacosta, Jorge Hugo
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Proceso integrado de mejora de la calidad del queso de Teruel
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El cultivo de Cynara cardunculus L. para su uso como coagulante vegetal
Author: Mallor Giménez, Cristina
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