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Mostrando resultados 1 a 7 de 7
Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2021
Actitud de los consumidores españoles e italianos frente a jamones curados de cerdos inmunocastrados
Pérez Ciria, Leticia
;
Alvarez Rodríguez, Javier
;
Miana Mena, F.J.
;
Gallo, L.
;
Schiavon, S.
;
Ripoll García, Guillermo
;
Blanco Alibés, Mireia
;
Sanz García, María Angeles
;
Latorre Górriz, María Angeles
2020
Effect of immunocastration of male pigs on instrumental and chemical traits of Teruel dry-cured hams (póster)
Pérez Ciria, Leticia
;
Ripoll García, Guillermo
;
Allueva, D.
;
Blanco Alibés, Mireia
;
Miana-Mena, F.J.
;
Latorre Górriz, María Angeles
2021
Effect of swine immunocastration on salts and volatile compounds of Teruel dry-cured hams
Pérez Ciria, Leticia
;
Sanz García, María Angeles
;
Blanco Alibés, Mireia
;
Ripoll García, Guillermo
;
Alvarez Rodríguez, Javier
;
Miana Mena, F.J.
;
Latorre Górriz, María Angeles
2023
Impact of gilt immunocastration on weight losses and instrumental and chemical characteristics of Teruel dry-cured ham
Pérez Ciria, Leticia
;
Ripoll García, Guillermo
;
Sanz García, María Angeles
;
Blanco Alibés, Mireia
;
Miana Mena, Francisco J.
;
Latorre Górriz, María Angeles
2020
Impact of immunocastration of gilts on instrumental and chemical traits of Teruel dry-cured hams
Pérez Ciria, Leticia
;
Ripoll García, Guillermo
;
Allueva, D.
;
Miana-Mena, F.J.
;
Blanco Alibés, Mireia
;
Latorre Górriz, María Angeles
2021
Impact of swine immunocastration on fat quality of Teruel dry-cured hams
Pérez Ciria, Leticia
;
Ripoll García, Guillermo
;
Blanco Alibés, Mireia
;
Alvarez Rodríguez, Javier
;
Miana Mena, F.J.
;
Latorre Górriz, María Angeles
2019
Meat and fat quality of pigs intended for Spanish cured ham: effect of male castration and feeding
Pérez Ciria, Leticia
;
Miana Mena, Francisco Javier
;
Ripoll García, Guillermo
;
Latorre Górriz, María Angeles
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