Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10532/5236
Title: Viabilidad de la maduración en seco en diferentes tipos de carne de vacuno español
Authors: Panea Doblado, Begoña
García, H.
Ripoll García, Guillermo
Issue Date: 2019
Citation: Congreso Iberoamericano de Marcas de Calidad de Carne y de Productos Cárnicos. Bragança (Portugal), 24 y 25 de octubre de 2019
URI: http://hdl.handle.net/10532/5236
License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
Appears in Collections:[DOCIART] Artículos científicos, técnicos y divulgativos

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