Browsing by Author "Juan Esteban, Teresa"
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- Conference MaterialPresentationAcción de cooperación RICA “Red De Intercambio De Conocimiento Agroalimentario”Author: Juan Esteban, Teresa
Date: 2017 - Proceedings PaperArticleAflatoxin m1 contamination of commercial cheese samplesAuthors: Lorán, S.; Lafuente, Victoria; Herrera, M.; Martínez Pineda, M.; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Juan Esteban, Teresa
Date: 2024 - Proceedings PaperArticleAflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en productos destinados a la alimentación de vacuno lechero y presencia de aflatoxina M1 en leche (abstract)Authors: Bervis, N.; Herrera Sánchez, Marta; Lorán, S.; Carramiñana, J.J.; Juan Esteban, Teresa; Herrera Marteache, Antonio; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
Date: 2016 - bookArticleAKIS: Del conocimiento a la innovación en el sector agroalimentarioAuthors: Cruz, José Luis; Sayadi, Samir; Albisu Aguado, Luis Miguel; Juan Esteban, Teresa; Yubero Cortés, Andrés
Date: 2021 - Proceedings PaperArticleAnalysis and evaluation of ochratoxin a in cocoa powderAuthors: Juan Esteban, Teresa; Concellón, M.; Herrera Sánchez, Marta; Lorán, S.; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
Date: 2024 - textocontribución de congresoactas de congresopóster de congresoAntimicrobial resistance in Campylobacter spp., E. coli, Enterococcus spp. and Salmonella from ovine feedlots and crop fields fertilized with composted manureAuthors: Lahoz Crespo, Belén; Calvete Margolles, Carlos; Jiménez De Bagüés Picazo, María Pilar; González, J.M.; Juan Esteban, Teresa; Andrés Barranco, Sara; Mainar Jaime, Raúl Carlos; Calvo Lacosta, Jorge Hugo; Marín Alcalá, Clara María
Date: 2025-08-25 - Journal ContributionArticleAspectos cualitativos de la composición de los cultivares de almendro de Mallorca (España)Authors: Socias i Company, Rafel; Estopañán Muñoz, Gloria; Juan Esteban, Teresa; Alonso Segura, José Manuel; Kodad, Ossama
Date: 2018 - artículo originalAssessment of Cheese Contamination and Its Contribution to Aflatoxin M1 Intake in the Spanish PopulationAuthors: Loran, Susana; Herrera, Marta; Arino, Agustin; Juan Esteban, Teresa
Date: 2026-02-16 - Conference MaterialPresentationCadena de valor en la producción de leche y queso de Teruel: hacia una economía circular. LACTOCYNARA IIAuthor: Juan Esteban, Teresa
Date: 2022 - Conference MaterialPresentationCadena de valor en la producción de leche y queso de Teruel: hacia una economía circular: LACTOCYNARA IIAuthor: Juan Esteban, Teresa
Date: 2022 - Proceedings PaperArticleChemical changes in the composition of roasted kernels of Moroccan almondsAuthors: Kodad, Ossama; Estopañán Muñoz, Gloria; Baddir, K.; Juan Esteban, Teresa; Sindic, Marianne; Socias i Company, Rafel
Date: 2016 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleChemical composition of roasted kernel of Moroccan almond seedling: abstractAuthors: Kodad, Ossama; Estopañán Muñoz, Gloria; Baddir, K.; Juan Esteban, Teresa; Sindic, Marianne; Socias i Company, Rafel
Date: 2015 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleComposición en ácidos grasos de la leche de oveja Assaf y modificación en el perfil de ácidos grasos libres del queso de Teruel durante la maduraciónAuthors: Estrada Korta, Olaia; Molino Gahete, Francisco; Joy Torrens, Margalida; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Juan Esteban, Teresa
Date: 2013 - workingPaperArticleCuantificación de las interacciones institucionales de la investigación pública en AragónAuthors: Albisu Aguado, Luis Miguel; Meza Peter, Liliana; García Gotor, David; Yubero Cortés, Andrés; Juan Esteban, Teresa
Date: 2019 - bookArticleCynara como coagulante vegetal para elaboración de quesosAuthors: Alfaro Rodríguez, Nuria
Date: 2022 - Journal ContributionArticleDetection of peanut (Arachis hypogaea) allergens in processed foods by immunoassay: Influence of selected target protein and ELISA format appliedAuthors: Monserrat, M.; Sanz, D.; Juan Esteban, Teresa; Herrero, A.; Sánchez, L.; Calvo, M.; Pérez, María D.
Date: 2015 - Proceedings PaperArticleDetermination of aflatoxins in cacao powder and cocoa-derivatives by high-performance liquid chromatographyAuthors: Salas, G.; Lorán, S.; Juan Esteban, Teresa; Carramiñana, J.J.; Herrera, A.; Yagüe, C.; Martínez Pineda, M.; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Herrera, M.
Date: 2022 - Proceedings PaperArticleDistribution and stability of aflatoxin M1 during the processing and ripening of raw sheep's milk cheese (póster)Authors: Juan Esteban, Teresa; Martínez Pineda, M.; Bodas, R.; Herrera, M.; Bertolín Pardos, Juan Ramón; Delgado, D.; Asensio Vegas, C.; Lorán, S.; Carramiñana, J.J.; Yagüe, C.; Ariño Moneva, Agustín Alejandro
Date: 2022 - ArticleEfecto de las condiciones climáticas, las prácticas agronómicas y el procesado tecnológico sobre la micotoxina de oxinivalenol en trigo duroAuthors: Giménez, I.; Escobar, J.; Ferruz, E.; Lorán, S.; Carramiñana, J.J.; Rota, C.; Conchello, P.; Herrera Marteache, Antonio; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Juan Esteban, Teresa; Estopañán Muñoz, Gloria; Herrera Sánchez, Marta; Gutiérrez López, Miguel
Date: 2011 - conferenceObjectEfecto del molde en la maduración de queso artesano de oveja: difusión de la salAuthors: Estrada Korta, Olaia; Juan Esteban, Teresa; Ariño Moneva, Agustín Alejandro; Mazón Gracia, María Pilar; Estopañán Muñoz, Gloria
Date: 2011