Browsing by Author "Argüello, Anastasio"
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- Proceedings PaperArticleApreciación visual de la carne de cabrito por parte de los consumidores e intención de compra: efecto del sistema de lactancia y tiempo de exposición al oxígenoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2017 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleEfecto de la raza y el sistema de lactancia sobre el color de la carne de cabritos de 5 razas españolasAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Alvarez, R.; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2015 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleEfecto de la raza y el sistema de lactancia sobre el ph y la textura de la carne de cabritos de 5 razas españolas: abstractAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Alvarez, R.; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2015 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleEfecto de la raza y el sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabritos de 5 razas españolasAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2015 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleEfecto del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal y de la carne de la cabra de GuadarramaAuthors: Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús; Panea Doblado, Begoña
Date: 2014 - Proceedings PaperArticleEfecto del uso de lactoreemplazantes sobre los compuestos volátiles de la carne de cabrito lechal de ocho razas españolasAuthors: Ripoll García, Guillermo; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús; Martín, Alberto; Argüello, Anastasio; Casquete, Rocío; Panea Doblado, Begoña
Date: 2018 - Journal ContributionArticleEffect of Rearing System on the Straight and Branched Fatty Acids of Goat Milk and Meat of Suckling KidsAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello, Anastasio; Córdoba, María de Guía; Panea Doblado, Begoña
Date: 2020 - Journal ContributionArticleEffect of the rearing system on the color of four muscles of suckling kidsAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello, Anastasio; Córdoba, María de Guía; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019 - Conference MaterialPresentationEstudio de la influencia del color de los músculos de la pierna en la apreciación visual del consumidor mediante un algoritmo de aprendizaje automático (abstract)Authors: Ripoll García, Guillermo; Panea Doblado, Begoña; Argüello, Anastasio; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2017 - Journal ContributionArticleHow Management System Affects the Concentration of Retinol and α-Tocopherol in Plasma and Milk of Payoya Lactating Goats: Possible Use as Traceability BiomarkersAuthors: Roncero Díaz, Mercedes; Panea Doblado, Begoña; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2021 - Journal ContributionArticleInfluence of the Use of Milk Replacers and pH on the Texture Profiles of Raw and Cooked Meat of Suckling KidsAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Córdoba, María de Guía; Casquete, Rocío; Argüello, Anastasio; Ruiz Moyano, Santiago; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019 - Journal ContributionArticleInfluence of the Use of Milk Replacers on Carcass Characteristics of Suckling Kids from Eight Spanish Goat BreedsAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello, Anastasio; Córdoba, María Guía
Date: 2021 - Journal ContributionArticleRetinol and α-Tocopherol Contents, Fat Color, and Lipid Oxidation as Traceability Tools of the Feeding System in Suckling Payoya KidsAuthors: Roncero Díaz, Mercedes; Panea Doblado, Begoña; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio
Date: 2022 - Journal ContributionArticleStudy of the influence of genotype and rearing method on muscle fibre characteristics in suckling goat kidsAuthors: Rivero, Miguel Antonio; Hernández Castellano, Lorenzo Enrique; González Cabrera, Marta; Camacho, Ángeles; Ripoll García, Guillermo; Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, María Jesús; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio; Castro, Noemí
Date: 2022 - Journal ContributionArticleVolatile organic compounds and consumer preference for meat from suckling goat kids raised with natural or replacers milkAuthors: Ripoll García, Guillermo; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús; Martín, Alberto; Argüello, Anastasio; Casquete, Rocío; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019 - Journal ContributionArticleWeb-based survey of consumer preferences for the visual appearance of meat from suckling kidsAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello, Anastasio; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019