Browsing by Author "Córdoba, María de Guía"
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- Proceedings PaperconferenceObjectArticleEfecto de la raza y el sistema de lactancia sobre el color de la carne de cabritos de 5 razas españolasAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Alvarez, R.; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2015 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleEfecto de la raza y el sistema de lactancia sobre el ph y la textura de la carne de cabritos de 5 razas españolas: abstractAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Alvarez, R.; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2015 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleEfecto de la raza y el sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabritos de 5 razas españolasAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2015 - Journal ContributionArticleEfecto del tipo de pasto sobre el contenido de retinol y tocoferol en la leche y sangre de cabras y en la sangre de cabritosAuthors: Panea Doblado, Begoña; Berzal, N.; Pina, A.M.; Alvarez, R.; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2016 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleEfecto del tipo de pasto sobre el contenido en retinol y tocoferol en leche y sangre de cabras y en sangre de cabritos de raza PayoyaAuthors: Berzal, N.; Pina, A.M.; Alvarez, R.; Panea Doblado, Begoña; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2015 - Proceedings PaperArticleEfecto del uso de lactoreemplazantes sobre los compuestos volátiles de la carne de cabrito lechal de ocho razas españolasAuthors: Ripoll García, Guillermo; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús; Martín, Alberto; Argüello, Anastasio; Casquete, Rocío; Panea Doblado, Begoña
Date: 2018 - Journal ContributionArticleEffect of Rearing System on the Straight and Branched Fatty Acids of Goat Milk and Meat of Suckling KidsAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello, Anastasio; Córdoba, María de Guía; Panea Doblado, Begoña
Date: 2020 - Journal ContributionArticleEffect of the rearing system on the color of four muscles of suckling kidsAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Argüello, Anastasio; Córdoba, María de Guía; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019 - Conference MaterialPresentationEstudio de la influencia del color de los músculos de la pierna en la apreciación visual del consumidor mediante un algoritmo de aprendizaje automático (abstract)Authors: Ripoll García, Guillermo; Panea Doblado, Begoña; Argüello, Anastasio; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2017 - Journal ContributionArticleInfluence of the Use of Milk Replacers and pH on the Texture Profiles of Raw and Cooked Meat of Suckling KidsAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Córdoba, María de Guía; Casquete, Rocío; Argüello, Anastasio; Ruiz Moyano, Santiago; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019 - otherArticleInfluencia del sistema de lactancia sobre la valoración sensorial de la carne de cabrito: opinión de los consumidoresAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2015 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleInfluencia del sistema de lactancia sobre la valoración sensorial de la carne de cabrito: opinión de los consumidoresAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2015 - Journal ContributionArticleRetinol and α-Tocopherol Contents, Fat Color, and Lipid Oxidation as Traceability Tools of the Feeding System in Suckling Payoya KidsAuthors: Roncero Díaz, Mercedes; Panea Doblado, Begoña; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio
Date: 2022 - Journal ContributionArticleStudy of the influence of genotype and rearing method on muscle fibre characteristics in suckling goat kidsAuthors: Rivero, Miguel Antonio; Hernández Castellano, Lorenzo Enrique; González Cabrera, Marta; Camacho, Ángeles; Ripoll García, Guillermo; Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, María Jesús; Córdoba, María de Guía; Argüello, Anastasio; Castro, Noemí
Date: 2022 - Journal ContributionArticleVolatile organic compounds and consumer preference for meat from suckling goat kids raised with natural or replacers milkAuthors: Ripoll García, Guillermo; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús; Martín, Alberto; Argüello, Anastasio; Casquete, Rocío; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019