Browsing by Author "Panea Doblado, Begoña"
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- textorevistaartículoartículo originalActive packaging with microencapsulated concentrates of acerola (Malpighia emarginata) from different stages of maturity in the shelf life of lamb meatAuthors: de Souza Melo, Shaenna Karlla; de Brito Araújo Carvalho, Ana Júlia; da Costa, Mateus Matiuzzi; do Vale, Rafaela Borges; da Silva, José Anderson; de Alencar, Maria Gracileide; Barros, Aurianna Coelho; Queiroz, Mário Adriano Ávila; Panea Doblado, Begoña; Rosa, Danillo Sales; de Carvalho, Francisco Allan Leandro
- Conference MaterialPaperAlternativas comerciales para las piezas cárnicas de menor valor de las vacas de desvieje: hamburguesas bajas en sal y en grasaAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo
Date: 2019 - workingPaperAlternativas de cebo de terneros en praderas de alfalfaAuthors: Casasús Pueyo, Isabel; Joy Torrens, Margalida; Blanco Alibés, Mireia; Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo; Delgado Enguita, Ignacio; Panea Doblado, Begoña; Ferrer Achiaga, Javier; Revilla Delgado, Ricardo; Congost Luengo, Salvador
Date: 2007 - otherAnálisis sensorial de carne de vacuno por consumidoresAuthors: Albertí Lasalle, Pere; Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo
Date: 2015 - Journal ContributionArticleAnimal growth, tissular composition, and carcass conformation of light Merino lambsAuthors: Alcalde Aldea, María Jesús; Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Bartolome, E.; Granero, A.
Date: 2023 - ArticleApreciación visual de la carne bovina y su relación con el espacio de color CIELabAuthors: Ripoll García, Guillermo; Panea Doblado, Begoña; Albertí Lasalle, Pere
Date: 2012 - Proceedings PaperArticleApreciación visual de la carne de cabrito por parte de los consumidores e intención de compra: efecto del sistema de lactancia y tiempo de exposición al oxígenoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2017 - otherApreciación visual de la carne de cabrito por parte de los consumidores e intención de compra: efecto del sistema de lactancia y tiempo de exposición al oxígenoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Pérez, G.; Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo
Date: 2016 - ArticleAtlas de disección de la canal de los rumiantesAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Joy Torrens, Margalida; Teixeira, Alfredo
Date: 2012 - ArticleLa cadena de comercialización de la carne de cabritoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, María Jesús; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos
Date: 2011 - otherCalidad de carne de 7 razas españolas de ganado bovino vinculadas a su sistema de producciónAuthors: Olleta Castañer, José Luis; Resconi, V.; Sañudo Astiz, Carlos; Campo Arribas, María del Mar; Panea Doblado, Begoña; Oliver, M.A.; Gisper, M.; Osoro, K.; Oliván, M.; García, S.; López, M.; García, M.D.; Cruz Sagredo, R.; Quintanilla, R.; Piedrafita Arilla, Jesús
Date: 2016 - conferenceObjectCalidad de la carne de tres categorías comerciales de raza PirenaicaAuthors: Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo; Casasús Pueyo, Isabel; Panea Doblado, Begoña; Blanco Alibés, Mireia
Date: 2011 - Journal ContributionArticleCalidad instrumental de la carne de cabrito lechal. Revisión bibliográficaAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Panea Doblado, Begoña
Date: 2021 - Journal ContributionArticleCalidad instrumental de la carne de terneros procedentes del cruce industrial de la raza RetintaAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Sañudo Astiz, Carlos; Olleta Castañer, José Luis; Albertí Lasalle, Pere
Date: 2016 - Journal ContributionArticleCalidad sensorial de la carne de cabrito lechalAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Panea Doblado, Begoña
Date: 2021 - otherArticleCalidad sensorial de la carne de cabrito lechalAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Panea Doblado, Begoña
Date: 2020 - conferenceObjectCalidad sensorial de lechales de raza Ojinegra de TeruelAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Ripoll Bosch, Raimon; Blasco Pérez, Isabel; Falo, F.; Joy Torrens, Margalida
Date: 2011 - ArticleCaracterísticas de la canal y de la carne del lechal de raza Ansontana: efecto del sexoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Joy Torrens, Margalida; Boscolo Wittmer, Julio César; Albertí Lasalle, Pere
Date: 2010 - conferenceObjectCaracterísticas sensoriales de piezas cárnicas de cerdos destinados a jamón do TeruelAuthors: Calvo Díez, Silvia; Panea Doblado, Begoña; Latorre Górriz, María Angeles
Date: 2011 - ArticleCaracterización de la canal y la carne de la raza bovina MenorquinaAuthors: Panea Doblado, Begoña; Sañudo Astiz, Carlos; Olleta Castañer, José Luis; Sierra Alfranca, Isidro
Date: 2010