Browsing by Author "Ripoll García, Guillermo"
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- Proceedings PaperArticleActitud de los consumidores españoles e italianos frente a jamones curados de cerdos inmunocastradosAuthors: Pérez Ciria, Leticia; Alvarez Rodríguez, Javier; Miana Mena, Francisco Javier; Gallo, L.; Schiavon, S.; Ripoll García, Guillermo; Blanco Alibés, Mireia; Sanz García, María Angeles; Latorre Górriz, María Angeles
Date: 2021 - ArticleActividades emprendidas para recuperar y preservar la raza ovina churra tensinaAuthors: Sanz Pascua, Albina; Calvo Lacosta, Jorge Hugo; Martí Jiménez, José Ignacio; Alabart Alvarez, José Luis; Joy Torrens, Margalida; Ripoll García, Guillermo; Alvarez Rodríguez, Javier
Date: 2011 - Conference MaterialPaperAlternativas comerciales para las piezas cárnicas de menor valor de las vacas de desvieje: hamburguesas bajas en sal y en grasaAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo
Date: 2019 - workingPaperAlternativas de cebo de terneros en praderas de alfalfaAuthors: Casasús Pueyo, Isabel; Joy Torrens, Margalida; Blanco Alibés, Mireia; Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo; Delgado Enguita, Ignacio; Panea Doblado, Begoña; Ferrer Achiaga, Javier; Revilla Delgado, Ricardo; Congost Luengo, Salvador
Date: 2007 - otherAnálisis sensorial de carne de vacuno por consumidoresAuthors: Albertí Lasalle, Pere; Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo
Date: 2015 - Journal ContributionArticleAnimal growth, tissular composition, and carcass conformation of light Merino lambsAuthors: Alcalde Aldea, María Jesús; Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Bartolome, E.; Granero, A.
Date: 2023 - ArticleApreciación visual de la carne bovina y su relación con el espacio de color CIELabAuthors: Ripoll García, Guillermo; Panea Doblado, Begoña; Albertí Lasalle, Pere
Date: 2012 - Proceedings PaperArticleApreciación visual de la carne de cabrito por parte de los consumidores e intención de compra: efecto del sistema de lactancia y tiempo de exposición al oxígenoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Argüello, Anastasio; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2017 - otherApreciación visual de la carne de cabrito por parte de los consumidores e intención de compra: efecto del sistema de lactancia y tiempo de exposición al oxígenoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Pérez, G.; Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo
Date: 2016 - Journal ContributionArticleAre consumers’ culinary skills related to their purchasing attitudes towards pork?Authors: Argemí Armengol, Imma; Villalba Mata, Daniel; Ripoll García, Guillermo; Teixeira, Alfredo; Latorre Górriz, María Angeles; Alvarez Rodríguez, Javier
Date: 2019 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleAssociation and functional impact of SNPs in 3’UTR CAST gene with tenderness in cattleAuthors: Iguácel Quintana, Laura P.; Bolado Carrancio, Alfonso; Ripoll García, Guillermo; Sarto Aured, María Pilar; Villalba Mata, Daniel; Serrano, Mª Magdalena; Rodríguez Rey, José Carlos; Blanco Alibés, Mireia; Casasús Pueyo, Isabel; Calvo Lacosta, Jorge Hugo
Date: 2015 - ArticleAtlas de disección de la canal de los rumiantesAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Joy Torrens, Margalida; Teixeira, Alfredo
Date: 2012 - Proceedings PaperArticleBeef cattle performance, carcass and meat quality traits to discriminate between pasture-based and concentrate dietsAuthors: Casasús Pueyo, Isabel; Blanco Alibés, Mireia; Joy Torrens, Margalida; Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo; Villalba Mata, Daniel
Date: 2016 - Proceedings PaperconferenceObjectArticleBeef quality differentiation in the framework of Serrana de Teruel endangered breed conservation programme: abstractAuthors: Sanz Pascua, Albina; Albertí Lasalle, Pere; Blasco Pérez, Isabel; Ripoll García, Guillermo; Alvarez Rodríguez, Javier; Bernués Jal, Alberto; Olaizola Tolosana, Ana; Zaragoza Fernández, María Pilar; Rodellar Penella, Clementina; Sanz Fernández, Arianne; Martín Burriel, Inmaculada; Picot Castro, Ana; Congost Luengo, Salvador; Abril, F.; Vijil Maeso, Eduardo
Date: 2010 - articleBody composition in mature Parda de Montaña and Pirenaica suckler cowsAuthors: Alvarez Rodríguez, Javier; Blanco Alibés, Mireia; Ripoll García, Guillermo; Sanz Pascua, Albina; Casasús Pueyo, Isabel
Date: 2009 - Journal ContributionArticleBody size, carcass and meat quality of three commercial beef categories of ‘Serrana de Teruel’ breedAuthors: Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Alvarez Rodríguez, Javier; Blasco Pérez, Isabel; Sanz Pascua, Albina
Date: 2016 - ArticleLa cadena de comercialización de la carne de cabritoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, María Jesús; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos
Date: 2011 - conferenceObjectCalidad de la carne de terneros, añojos y cebones de raza Serrana de TeruelAuthors: Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo; Blasco Pérez, Isabel; Alvarez Rodríguez, Javier; Campo Arribas, María del Mar; Kara, S.; Sanz Pascua, Albina
Date: 2011 - conferenceObjectCalidad de la carne de tres categorías comerciales de raza PirenaicaAuthors: Albertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo; Casasús Pueyo, Isabel; Panea Doblado, Begoña; Blanco Alibés, Mireia
Date: 2011 - Journal ContributionArticleCalidad instrumental de la carne de cabrito lechal. Revisión bibliográficaAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Panea Doblado, Begoña
Date: 2021