Browsing by Author "Teixeira, Alfredo"
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- Journal ContributionArticleAre consumers’ culinary skills related to their purchasing attitudes towards pork?Authors: Argemí Armengol, Imma; Villalba Mata, Daniel; Ripoll García, Guillermo; Teixeira, Alfredo; Latorre Górriz, María Angeles; Alvarez Rodríguez, Javier
Date: 2019 - ArticleAtlas de disección de la canal de los rumiantesAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Joy Torrens, Margalida; Teixeira, Alfredo
Date: 2012 - ArticleLa cadena de comercialización de la carne de cabritoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, María Jesús; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos
Date: 2011 - articleCarcass conformation and joints composition of Churra Galega Bragançana and crossbred lambs by Suffolk and Merino Precoce sire breedsAuthors: Teixeira, Alfredo; Cadavez, V.; Delfa Belenguer, Rafael; Bueno, M.S.
Date: 2004 - Journal ContributionarticleArticleEfecto del peso al sacrificio sobre las características de la canal de cabritos de cinco razas españolasAuthors: Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, María Jesús; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos; Ripoll García, Guillermo
Date: 2012 - conferenceObjectEfecto del peso al sacrificio y de la raza en la calidad instrumental y sensorial de la carne de cabritos lechalesAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Horcada Ibáñez, Alberto; Sañudo Astiz, Carlos; Teixeira, Alfredo; Panea Doblado, Begoña
Date: 2011 - Journal ContributionArticleEstudio mediante encuesta del primer eslabón del canal de distribución de la carne de cabrito en España: del ganadero al entradorAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Sañudo Astiz, Carlos; Teixeira, Alfredo; Horcada Ibáñez, Alberto; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2010 - conferenceObjectEstudio mediante encuesta del primer eslabón del canal de distribución de la carne de cabrito en España: del ganadero al entradorAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Sañudo Astiz, Carlos; Teixeira, Alfredo; Horcada Ibáñez, Alberto; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2010 - bookGuía práctica: marcas de carne y productos cárnicosAuthors: Teixeira, Alfredo; Costa Teixeira, Alfredo Jorge; Sañudo Astiz, Carlos; Guerrero, Ana; Magalhaes, Danielle; Campo Arribas, María del Mar; Lorenzo Rodríguez, José Manuel; Pateiro , Mirian; Panea Doblado, Begoña
Date: 2017 - Journal ContributionarticleArticleInfluence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breedsAuthors: Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Sañudo Astiz, Carlos; Teixeira, Alfredo; Alcalde Aldea, María Jesús
Date: 2012 - conferenceObjectInfluencia de la raza y el peso de sacrificio o el sistema de lactancia sobre la composición química de la carne de cabritoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, María Jesús; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos
Date: 2011 - conferenceObjectInfluencia de la raza y el peso de sacrificio o el sistema de lactancia sobre la textura de la carne de cabritoAuthors: Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, María Jesús; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos; Olleta Castañer, José Luis
Date: 2011 - Book SectionArticleLegislación relativa a las marcas en la Península IbéricaAuthors: Teixeira, Alfredo; Lorenzo Rodríguez, José Manuel; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019 - Book SectionArticleMarcas de calidad de carne ovina en la Península IbéricaAuthors: Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos; Olleta Castañer, José Luis; Joy Torrens, Margalida; Sanz Pascua, Albina
Date: 2014 - Book SectionArticleMarcas de calidad en la Península IbéricaAuthors: Panea Doblado, Begoña; Teixeira, Alfredo; Lorenzo Rodríguez, José Manuel
Date: 2019 - Book SectionArticleOpciones para la producción de corderos ligerosAuthors: Joy Torrens, Margalida; Casasús Pueyo, Isabel; Alvarez, J.; Ripoll García, Guillermo; Teixeira, Alfredo; Olaizola Tolosana, Ana; Olleta Castañer, José Luis; Ruiz, Roberto; Sanz Pascua, Albina
Date: 2014